BOLO RÁPIDO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 e 1/2 colher(sopa) de fermento em pó

150grs de margarina em temperatura ambiente

1 e 1/4 de xícara ( chá) de açúcar

2 ovos

250ml de leite
margarina para untar

Modo de fazer:

peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o sal e o fermento e reserve. Na batedeira bata a margarina com o açúcar. Sem parar de bater, acrescente os ovos e continue batendo até obter um creme claro. Retire da batedeira e adicione o leite, intercalando com os ingredientes peneirados. Coloque a massa em uma forma de furo central, untada com margarina. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Espere amornar, desenforme e decore a gosto

a cobertura eu fiz com um falso ganache:

1 caixinha de creme de leite e 6 colheres de nescau, leve ao fogo por uns 10 minutinhos até que engrosse um pouco...