terça-feira, 27 de setembro de 2011

CUPCAKE DE CHOCOLATE


Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de chocolate em pó
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 xícara de leite
1 pitada de sal
1/4 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
1 ovo

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180º.
Dentro da tigela da batedeira, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o chocolate em pó e o sal. Junte o leite e a manteiga aos ingredientes secos, e bata em velocidade baixa até incorporar. Aumente a velocidade da batedeira, e bata por 2 minutos em velocidade alta. Acrescente o ovo, e bata em velocidade alta por mais 2 minutos.
Unte e enfarinhe 12 forminhas para cupcake de metal ou use forminhas de papel dentro das de metal.
Encha cada forminha até 2/3 de sua capacidade.
A receita rende 12 bolinhos.
Asse por 20 minutos, ou até que o palito inserido para o teste saia limpo. Deixe esfriar completamente na grade antes de confeitar.

Esses foram confeitados com chantilly de chocolate e geléia de morangos em pedaços
para fazer o chantilly foi usado um pote de nata batido com 3 colheres de açúcar e depois de dar o ponto foi acrescentado 3 colheres de nescau, receita feita pela minha filhota Carol e sua ajudante Juju tbm minha filhotinha, rsrsrsrs...

quarta-feira, 7 de setembro de 2011

GELÉIA DE PIMENTÃO VERMELHO


10 pimentões vermelhos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre branco

corte os pimentões, tire a parte branca e as sementes e bata no liquidificador com um pouquinho de água, depois coloque numa tigela de preferência de vidro, deixe nessa tigela por 4 horas, passado esse tempo leve para cozinhar junto com o vinagre e o açúcar, o ponto é quando começar a espumar pelas beiradas da panela. Sirva sobre cream cheese e torradinhas, bom apetite!!!