quinta-feira, 28 de maio de 2009

CROQUETE DE CARNE MOÍDA


Essa é outra receita que foi postada pela Amanda da comunidade DIVINA GULA:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=70076341&tid=5340854040980005300&na=4

tbm está no blog dela:

http://divinagulareceitas.blogspot.com/

visitem...

Ingredientes:

1/2 kg de carne moída
1 cebola ralada
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
Sal à gosto
Temperos à gosto

Para empanar:

2 ovos
Farinha de trigo
Farinha de rosca

Preparo:

Refogue a carne junto com a cebola e os temperos escolhidos. Junte o leite, acerte o sal, deixe ferver e acrescente a farinha, mexa até virar uma "bola". Espere esfriar, modele, passe pela farinha, o ovo, e pela farinha de rosca. Frite até ficar douradinho.

CUECA VIRADA, GROSTOLI OU ORELHA DE GATO

Essa receita foi postada por Tatiane da comunidade DIVINA GULA, e tem no blog dela tbm:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=70076341&tid=5336050154697137265

visitem tbm o blog da Tatiane, é delicioso...:

http://culinariadeliciasdavida.blogspot.com/

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
8 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
5 colheres (chá) de fermento em pó
farinha de trigo o suficiente
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

Misturar bem todos 6 primeiros ingredientes, depois colocar umas 4 xícaras de farinha de trigo e o fermento, e ir colocando então a farinha aos poucos até dar ponto na massa. Sovar bem.Obs: usei 1kg de farinha. Abra a massa com o rolo , em superfície enfarinhada, corte em retângulos, e faça um corte no meio de cada um, para "virar" passe uma das pontas por dentro. Frite em óleo quente e passe no açúcar com canela...e bom apetite...essa receita rende muito e fica muito macia, gostosa, saborosa...separei alguns e fiz uma calda com: açúcar, água e coco ralado, levei ao fogo, fiz uma calda rala e joguei sobre os bolinhos...

terça-feira, 26 de maio de 2009

ABOBRINHA RECHEADA E ASSADA


INGREDIENTES:
- abobrinhas grandes
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 2 colheres de óleo
- 200 gr de carne moída
- fatias de queijo
- orégano
- sal a gosto
pegue 2 abobrinhas grandes, lave e corte em 3 partes ou mais, se forem maiores. Com uma colher pequena retire o excesso de polpa. Tempere com sal e Reserve. Faça isso com cuidado para não furar o fundo. Em uma panela aqueça 2 colheres de óleo e doure um cebola pequena e um dente de alho. Acrescente a polpa da abobrinha, 200 gramas de carne moída e sal a gosto, refogue. Recheie as abobrinhas reservadas, coloque um pedaço de queijo em cima, salpique orégano e leve ao forno por uns 20 minutos. Sirva em seguida.

sábado, 23 de maio de 2009

PAVÊ COREJA


PAVÊ COREJA...COCO COM CEREJA
Bom pessoal eu acabei adaptando essa receita depois de ver um monte de sobremesas e não me decidir por nenhuma, então peguei um pedaço de cada e saiu isso...
e quem batizou com esse nome COREJA foi minha amiga Biazinha...ai vai a receita:
INGREDIENTES: (para o creme preto)
1/2 litro de leite
2 colheres cheias de amido de milho (maizena)
1 gema
1/2 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
4 colheres de chocolate em pó
leve ao fogo o leite, o chocolate, o amido, a gema e o leite condensado, depois que engrossar desligue e acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
INGREDIENTES: (para o creme branco)
1/2 litro de leite
2 colheres cheias de amido de milho (maizena)
1 gema
1/2 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 pacotinho de coco ralado
leve ao fogo todos os ingredientes, até formar um mingau, menos o creme de leite, que só deve ser colocado depois de desligar o fogo. Reserve.
MONTAGEM:
Coloque num refratário o creme preto, faça uma camada com bolacha de maizena (mergulhe a bolacha numa calda de cereja) e cubra com o creme branco e por último enfeite com metades de cereja e coco ralado...e esta pronto seu pavê de COREJA...coco com cereja...kkkkkkkkkkkkkk...espero que gostem, só irei provar o meu amanhã, e com as visitas aiaiaiaiaiaiai...boa sorte pra mim...

BOLO DE FUBÁ

INGREDIENTES:

3 ovos
1 copo de açúcar
1 copo de óleo
1 copo de leite fervendo
1 copo de trigo
1 copo de fubá
2 colherinhas de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Bate as claras em neve, acrescente as gemas, adicione o açúcar, o óleo e o leite fervendo. Mistura o trigo, o fubá e o fermento. Coloque numa forma pequena, untada e enfarinhada e leve para assar, no meu forno levou 30 minutos...bom apetite!!! fica um bolo super fofo...

FRANGO AO FALSO MOLHO PARDO


Essa receita é do programa mais você:

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Aves/0,,REC39928-7772-11+FRANGO+AO+FALSO+MOLHO+PARDO,00.html

INGREDIENTES:

- 8 sobrecoxas sem pele temperadas com sal, alho e limão a
gosto
- 1 pacote de creme de cebola
- 600 ml de cerveja escura (1 garrafa)

Modo de Preparo:

1- Numa panela de boca larga arrume 8 sobrecoxas sem pele (já
temperadas com sal, alho e limão a gosto) um ao lado do outro.
Polvilhe 1 pacote de creme de cebola e por cima regue com 600 ml
de cerveja escura (1 garrafa). Deixe por 2 horas na geladeira.
2- Retire a panela da geladeira e cozinhe em fogo baixo por 50
minutos a 1 hora. Sirva acompanhado de arroz branco.

Fiz essa receita pro almoço de hoje e todos gostaram...

quarta-feira, 20 de maio de 2009

NHOQUE DE ARROZ


- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo
- sal a gosto
No liquidificador bata o arroz, o ovo, a margarina, o leite, a salsa e sal. Transfira para uma panela, junte o trigo e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer, até que a mistura solte do fundo da panela. Deixe esfriar, faça rolinhos e corte os nhoques (eu fiz bolinhas). Cozinhe em água fervente com sal e um fio de óleo, até que os nhoques venham à superfície. Sirva com o molho de sua preferência...delicie-se!!!

quinta-feira, 14 de maio de 2009

TORTA ESPECIAL DE FRANGO


essa receita é do Edu Guedes:
http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia/interna03.asp?id=2744

INGREDIENTES PARA A MASSA:

- 6 colheres (sopa) de margarina
- 12 colheres (sopa) de óleo
- 6 colheres (sopa) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 ovo p/ pincelar
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 sachê de caldo de galinha
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado (sem pele e sem semente)
- 1 colher (café) de colorau
- sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Primeiro prepare o recheio. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate e deixe refogar por mais 10 minutos no fogo médio. Acrescente o frango, o caldo de galinha, o colorau, o leite, a farinha e por fim, a salsinha picada. Reserve.

Em uma tigela, misture a margarina e o ovo. Acrescente o óleo, o leite e o sal. Misture bem. Aos poucos, coloque a farinha de trigo, sempre mexendo bem. Por último, o fermento. Amasse bem e forme uma bola. Deixar a massa descansar por 20minutos. Divida a massa em duas metades. Abra as metades e coloque uma parte em uma forma de fundo removível. Colocar o recheio já frio e cobrir com a outra metade da massa.
Levar para assar em forno a 180ºC por 35 minutos.
o recheio pode ser a gosto, no meu eu coloquei um peito de frango desfiado, 1 lata de milho verde, 1 lata de ervilha e 3 colheres cheias de maionese, misturei tudo e coloquei sobre a massa...

TORTURA DE BANANA

Massa:

1 pacote de biscoito de banana e canela, 2 colheres de margarina; tritura os biscoitos no liquidificador coloca num recipiente, junta a margarina e vai misturando até ficar uma massa bem úmida, quase uma farofa. Coloca em forma média, de fundo falso forrando o fundo e as laterais. Reserve.

Recheio:

3 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
1 latas de leite condensado
a mesma medida de leite
1 colher de trigo dissolvida no leite

Bater as gemas com o açúcar (gemada) e leva ao fogo com o resto dos ingredientes mexendo sem parar até ferver. Tirar do fogo e depois de frio, coloca sobre a massa. Coloque rodelas de banana por cima e leve para assar em forno médio por mais ou menos 10 a 15 minutos e está pronto sua tortura...não sei se essa receita já existe, mas fiz uma adaptação de uma receita que vi em uma comunidade do orkut que se chamava tortura de coco, espero que gostem, não fica muito grande, mas é uma delícia...

segunda-feira, 11 de maio de 2009

PAVÊ DE PÊSSEGO


1 litro de leite
6 colheres de amido de milho (maizena)
8 colheres de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 lata de creme de leite
1 lata de pêssegos
200 grs de bolacha champagne
Modo de fazer:
Primeiramente faça o creme com o leite, o amido, o açúcar e a baunilha, fora do fogo adicione o creme de leite, misturando muito bem, reserve; em seguida num pirex transparente coloque: uma camada de bolachas embebidas na calda do pêssego, outra do creme reservado, outra de pedaços de pêssego, assim sucessivamente, sendo que a última camada deve ser de creme com pedaços de pêssego enfeitando, leve a geladeira e sirva gelado...
tbm pode fazer um pão de ló e rechear com pêssego e creme...o meu na verdade eu fiz com bolachas maizena...bom apetite!!!

sexta-feira, 8 de maio de 2009

BOLO NEGA/ROSA

Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água fervente
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos inteiros

Modo de fazer:

bata as claras em neve e reserve; na batedeira bata bem as gemas com o açúcar, bata por uns 5 minutos, acrescente o óleo, a água fervente, bata mais um pouco ai acrescente o trigo peneirado com o fermento, desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve; divida a massa em 2, numa delas coloque 1/2 xícara de nescau, ou chocolate em pó e misture bem pra encorporar, pode misturar com uma espátula mesmo, na outra metade coloque 1/2 xícara de quick de morango e misture bem, até ficar rosa; numa forma untada e enfarinhada coloque primeiro a massa de chocolate e por cima a massa rosa, leve para assar, 15 minutos no forno alto, depois no forno médio para baixo, no meu forno levou 40 minutos para assar, faça o teste do palito.

Cobertura:

leve ao fogo uma caixinha de creme de leite (tem que ser de caixinha senão talha) e 6 colheres de quick de morango e mexa até ferver e engrossar um pouco, tire o bolo do forno logo depois de assado e jogue essa cobertura por cima...ai pode colocar bolinhas de cereal como eu fiz ou coco ralado, granulado, o que vc quizer; essa cobertura tbm pode ser feita com Nescau, Toddy ou chocolate em pó, dá certinho, já fiz todas essas...e bom apetite, no meu álbum tem mais fotos desse bolo, espero que gostem...

quinta-feira, 7 de maio de 2009

DIVULGANDO PARTICIPAÇÃO

Bom estou participando do sorteio do dia das mães, do blog Agulhas Encantadas da minha amiga Simone...participem tbm...

http://agulhasencantadas.blogspot.com/2009/04/sorteio-dia-das-maes.html

PÃO DE QUEIJO


Essa receita é da comunidade DIVINA GULA, postada por Danny...
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=70076341&tid=5319010923848102273

Ingredientes:

1 copo de leite
1 copo de água
1/2 copo de óleo
500 gramas de polvilho doce
4 ovos
1 colherinha de sal
2 pacotinhos de queijo ralado

Ferva a água, o leite e o óleo; ai jogue nessa mistura o polvilho ¨doce¨, misture tudo, deixe esfriar um pouco...ai vai colocando os ovos ,1 a 1, coloque o sal e o queijo ralado, misture tudo, faz as bolinhas e leva para assar.
Dependendo do tamanho do ovo não será necessário os 4 ovos, na minha receita foram apenas 2 e o queijo eu tbm usei só um pacotinho...no meu forno assou em 35 minutos...

CUCA DE UVA


Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres de margarina sem sal
200 ml de leite
4 xícaras de trigo
3 colherinhas de fermento em pó
200 gramas de uva, daquelas pretinhas comuns mesmo
Farofa:
1 xícara de açúcar
1 xícara de trigo
1/2 xícara de óleo
Misture o açúcar o trigo e óleo formando uma farofa e reserve.
Modo de fazer:
bata as claras em neve, reserve; na batedeira bata as gemas com o açúcar por uns 5 minutos, acrescente a margarina e continue batendo, ai vai alternado o leite com o trigo peneirado, coloque o fermento e por último acrescente as claras em neve apenas misturando com uma espátula, coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, coloque as uvas e por cima coloque a farofa e leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos, use a técnica do palito...bom apetite...

terça-feira, 5 de maio de 2009

ENROLADINHOS DE QUEIJO


Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo (ou até a massa ficar firme e não grudar mais na mesa)
1 copo americano de aguá morna
2 colheres (sopa) de oléo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 pacote de 10g de fermento biológico seco instantâneo
Modo de fazer:
misture em uma bacia o fermento, açúcar, sal depois coloque a água e o oléo misture bem aos poucos vai colocando a farinha vai misturando, depois que ficar uma massa firme coloque em cima da mesa e sove igual a massa de pão, essa massa fica igual a do pão depois de bem sovada deixe crescer por 30 min. Depois abra a massa e coloque queijo ralado grosso, pode ser fatias tbm, ai enrole a massa como rocambole e fatie pedaços e coloque na forma, deixe descansar um pouco, salpique orégano e leve para assar, assa em mais ou menos 25 a 30 minutos, depende do forno...bom apetite...

PÃEZINHOS DE NÓ

Essa receita é da comunidade DIVINA GULA, foi postado por Tatiane, aqui está o link:
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=70076341&tid=5330736120510815345

Ingredientes:
1 fermento biológico seco instantâneo 10g
1 colher (chá) de sal
1 copo (tipo requeijão) de leite
1 kg de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
1 copo (tipo americano) de óleo
1 gema para pincelar
Calda:
2 xicaras (chá)de açúcar
1 xicara (chá) de água
1 xicara (chá) de coco ralado
Obs: vc pode passar os pãezinhos na goiabada ou no requeijão.
Modo de fazer:
Em um recipiente coloque o fermento, açúcar, sal e o leite morno misture bem, depois coloque o óleo os ovos levemente batidos depois coloque a farinha aos poucos. A seguir sove a massa sobre superfície lisa e deixe descançar por aproximadamente 10 a 15 min. Após descansar, enrole cordões com pedaços de massas (tipo nhoque) e passe uma ponta por dentro da outra (formando um nó). Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada, pincele com a gema e deixe dobrar de volume, leve ao forno preaquecido (150ºc) por 15 a 20 min. e (180ºc) por mais 10 min. ( até dourar). Após assar, passe pela calda e pelo coco ralado.
Modo de fazer a calda:
em uma panela ferva a água e o açúcar até obter uma calda meio rala.
Obs.: o meu ficou muito bom, só acho que o sal dá pra colocar só uma pitadinha pra não puxar muito pro salgado...tbm não fiz essa calda, depois de assado coloquei num recepiente grande e joguei meia caixinha de leite condensado e salpiquei coco ralado, ficou ótimo...da outra vez farei uma caldinha de chocolate para jogar por cima, acho que vai ficar divino tbm...

SANDUÍCHE DE FRANGO

Ingredientes e modo de fazer:
cozinhe um peito de frango com água e um caldo de galinha, depois de cozido desfie bem e junte uma lata de milho, uma lata de ervilha e maionese a gosto, até dar uma liga, depois disso pegue um pão baguete corte ao meio no sentido do comprimento e coloque o recheio de frango (esse recheio rende 2 sanduíches grandes), coloque fatias de queijo e uns pedaços de tomate tbm se gostar, ai coloque numa forma e leve ao forno por uns 10 minutos pro queijo derreter e o pão ficar com aquela casquinha crocante e está pronto seu sanduíche é só saborear, bom apetite!!!