CUCA DE UVA

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 colheres de margarina sem sal

200 ml de leite

4 xícaras de trigo

3 colherinhas de fermento em pó

200 gramas de uva, daquelas pretinhas comuns mesmo

Farofa:

1 xícara de açúcar

1 xícara de trigo

1/2 xícara de óleo

Misture o açúcar o trigo e óleo formando uma farofa e reserve.

Modo de fazer:

bata as claras em neve, reserve; na batedeira bata as gemas com o açúcar por uns 5 minutos, acrescente a margarina e continue batendo, ai vai alternado o leite com o trigo peneirado, coloque o fermento e por último acrescente as claras em neve apenas misturando com uma espátula, coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, coloque as uvas e por cima coloque a farofa e leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos, use a técnica do palito...bom apetite...