segunda-feira, 27 de abril de 2009

DOCE DE LEITE DE CORTE


Essa receita eu também peguei da comunidade DIVINA GULA, foi postada pela amiga Amanda...

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite ninho ou leite em pó de sua preferência
1 xícara (chá) de água fria
2 colheres (Sopa) de margarina

Preparo:

- Em uma panela grossa misture o açúcar, o leite ninho e a água; Leve ao fogo médio, Quanto levantar fervura abaixe o fogo e continue mexendo; Após os 20 minutos a coloração estará mais escura. Desligue o fogo, acrescente a margarina, e continue mexendo por mais uns 2 minutos, até que comece a endurecer. Despeje no mármore, espere uns 8 a 10 minutos para ficar totalmente duro, depois corte do jeito que quiser e desgrude do mármore.

Obs.: eu coloquei numa travessa de vidro redonda, untada com um pouco de margarina e na hora de cortar não tive muita paciência, cortei alguns triangulares e os outros foi quadradinhos mesmo, mas a receita é ótima, dá super certo, aprovadissíma...valeu Amanda...

quarta-feira, 22 de abril de 2009

MANJAR DOS DEUSES

Ingredientes:

1 vidro de leite coco
1 lata de leite condensado
3 medidas de leite
3 colheres de sopa de amido de milho

Modo de fazer:

misture os ingredientes do manjar e leve ao fogo mexendo até engrossar coloque em uma forma de buraco, deixe esfriar e leve a geladeira. (Dica: unte a forma com óleo e passe água para retirar o excesso e não seque, coloque o manjar assim mesmo, pois fica mais fácil desenformar); só desenforme quando estiver bem gelado.

Essa calda do meu foi feito com 1 xícara de amorinhas pretas, 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, leve tudo ao fogo e vai mexendo até engrossar.

Pode-se fazer a calda que quiser, pode ser de morango, de ameixas secas, enfim o que sua criatividade quiser, quem sabe uma bela calda de chocolate...huuuuummmmmmmmmmmm...bom apetite...

quinta-feira, 16 de abril de 2009

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR


Essa receita eu peguei da comunidade DIVINA GULA, foi postada por minha chará: Sandra Ely...
Ingredientes:

Massa:
2 xic. leite
1/4 xic. de óleo
3 colh. de queijo ralado
1/2 colher de sal
2 e 1/2 xic. de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de fermento em pó
Cobertura:
fatias de presunto
fatias de queijo mussarela
rodelas de tomate
orégano, manjericao a gosto
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje em forma untada e enfarinhada.Cubra com as fatias de presunto, as de queijo, coloque as rodelas de tomate. Espalhe manjericão e orégano a gosto e leve para assar em forno 180º por mais ou menos 30 minutos.
bom, na minha cobertura eu coloquei 2 latas de sardinhas amassadas com o garfo, 1 lata de milho verde e coloquei bastante queijo ralado por cima ao invés de fatias...ficou muito bom, passou um pouco do ponto porque bem na hora fui atender o rapaz que havia trazido a água mineral aqui em casa, ai eu me enrolei e quando fui ver quase que o queijo esturricou, mas não queimou não, ficou ótima...tbm assei numa forma grande para a massa ficar mais fina, quem gosta da massa mais grossinha pode assar numa forma menor...obrigada pela receita Sandra Ely...abraços...

BOLO DE LARANJA

Essa receita do bolo eu peguei no site do mais você, só a cobertura que eu fiz diferente:
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Tortas_Bolos/0,,REC1539-7781-72+BOLO+DE+LARANJA+DA+DONA+DIVA,00.html

Ingredientes:

- 1 laranja sem sementes (com casca) , picada
em pedaços
- suco de 1 laranja
- 2 ovos inteiros
- 1 copo (tipo americano) de óleo

Modo de Preparo:

Num liquidificador bata 1 laranja sem sementes com casca, junte 2
ovos inteiros, suco de 1 laranja e 1 copo (tipo americano) de
óleo e reserve.
Num recipiente junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3
xícaras (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de fermento. Junte o
creme de laranja reservado. Misture tudo até obter uma massa de
bolo.
Unte uma fôrma com manteiga e adicionar uma camada fina de
açúcar cristal. Despeje a mistura e leve ao forno à 180ºC por 40
minutos. Depois de assado, mas ainda quente, joguei a cobertura por cima e salpiquei coco ralado, ficou muito gostoso...

COBERTURA:

bom, a cobertura eu resolvi fazer um creminho que ficasse com gostinho de laranja, rsrsrsrsrsrs...eu fiz assim:

1 xícara de suco de laranja
1 xícara de leite
2 colheres de açúcar
1 colher de amido de milho (maizena)

misturei tudo e levei ao fogo até engrossar, depois que engrossou acrescentei uma colherinha de essência de baunilha mexi rapidamente e tirei do fogo e acrescentei 1/2 caixinha de creme de leite, para o creme ficar mais suave, ai joguei em cima do bolo ainda quente e salpiquei coco ralado...ficou maravilhoso...façam e me contem como ficou o de vocês...

sexta-feira, 3 de abril de 2009

SANDUÍCHE DE FORNO


essa receita foi minha amiga e vizinha que me passou, fizemos de lanche agora a noitinha e vcs não fazem ideia da maravilha que fica isso...

Ingredientes:

Massa:

1 copo grande de leite morno
2 ovos
2 colheres de fermento biológico fresco
1 1/2 colher de sopa de margarina
1 1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
trigo até dar ponto de massa de pão +/- 1/2 kg

Recheio:

frite 1/2 kg de carne moída e tempere a seu gosto: sal, alho, temperinho verde, tomates picados miudinhos e uma colher de molho de tomate, não deixe muito líquido, tem que ficar meio seco. Reserve.

Num recepiente dissolva o fermento no açúcar, acrescente o sal, os ovos, a margarina e o leite morno, misture bem e vá acrescentando o trigo até que desgrude das mãos e fique em ponto de pão, sove bem a massa e abra com o rolo ou cilindre caso vc tenha o cilindro de pão, feito isso divida a massa em duas partes e forre o fundo e as laterais de uma forma, coloque o recheio já reservado, cubra com fatias de presunto, por cima do presunto coloque fatias de queijo, ai cubra com a outra metade da massa e feche bem e pincele com uma gema de ovo, leve para assar, 15 minutos no fogo alto e depois abaixe e deixe mais uns 10 ou 15 minutos, vai depender do seu forno, no meu levou 25 minutos no total...não precisa deixar a massa descansar em nenhum momento, é super prática, o recheio da carne tem que estar de morno pra frio para não abatumar a massa...tbm pode ser com frango desfiado, catupiry...gente vcs não fazem idéia do sabor que isso fica, é diferente de tudo que eu já vi, não é empadão, não é sfiha, mas é divinamente ma-ra-vi-lho-sa...quem fizer me conte como ficou...bom apetite...Neide, obrigada pela receita...e pelos ingredientes tbm, kkkkkkkkkkkkkkkkkk...

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de cenoura picada;
3 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de óleo;
3 xícaras (chá) de trigo;
2 colheres (sopa) de fermento em pó;

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo. Em uma tigela, coloque o trigo, despeje a massa. Mexa bem e acrescente o fermento. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido até dourar. Depois de assado faça uma calda de chocolate a seu gosto e coloque em cima do bolo ainda quente; a minha calda eu fiz com:
6 colheres de toddy, 1 vidrinho de leite de coco, 1 caixinha de creme de leite, misturei esses 3 ingredientes e levei ao fogo até engrossar, ficou uma calda divina, deliciosa, leve e saborosa...o bolo no meu forno assou em 30 minutos...

BATATAS GRATINADAS




Ingredientes

· 5 batatas grandes
· 2 dentes de alho
· 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
· 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de preparo:
Corte um dente de alho ao meio e outro em cubinhos. Reserve. Esfregue as metades do dente de alho em um refratário e unte-o com uma colher (sopa) de manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture o leite, o creme, o alho picado, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a manteiga restante. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Junte-as à mistura de leite e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. Cozinhe por três minutos.Com uma escumadeira, transfira as batatas para o refratário preparado, dispondo-as em camadas. Regue com o leite e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar a superfície. Fica maravilhosa, parece que foi colocado queijo...bom apetite...