quinta-feira, 26 de março de 2009

MAÇÃS ÁRABES







Ingredientes:
6 a 8 maçãs nacionais, descascadas, com sementes e inteiras (com cabinho tb)
2 copos americanos de açucar
1 copo de água
1 cx de gelatina em pó sabor morango

Modo de fazer:
Na panela de pressão, acomode as maçãs no fundo, em pé, coloque a água, salpique o açúcar e pó de gelatina por cima das maçãs. Feche a panela e deixe descansar sem abrir por 12 horas (a noite toda). Após este período cozinhe por cerca de 5 minutos e desligue, deixando tampada por mais 2 horas. Destampe e tire as maçãs com cuidado, coloque em uma travessa e regue com a calda...

ps: eu fiz com gelatina sabor: maçãzinhas do bosque, aqui vai a foto da embalagem...


sexta-feira, 20 de março de 2009

ENROLADINHO DE SALSICHA

essa receita eu peguei da comunidade DIVINA GULA, postado por Tatiane, aqui está o link:
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=70076341&tid=5265892709673672818&na=4

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo (ou até a massa ficar firme e não grudar mais na mesa)
1 copo americano de água morna
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 pacote de 10g de fermento biológico seco instantâneo
1 pacote de salsicha

Modo de fazer:

misture em uma bacia o fermento, açúcar, sal depois coloque a água e o oléo misture bem, aos poucos vá colocando a farinha e misturando, depois que ficar uma massa firme coloque em cima da mesa e sove igual a massa de pão, essa massa fica igual a do pão depois de bem sovada deixe crescer por 30 min. Depois abra a massa e corte em tiras com mais o menos 12cm de comprimento e a mesma largura da salsicha. Abra com um rolo bem fininha, depois corte a salsicha no meio e enrole igual a rocombole. Metade da salsicha para cada enroladinho depois de pronto passe gema de ovo por cima e deixe dobrar de tamanho depois só assar, depois de corado pode desligar o forno. Não é dificil de fazer.

Obs: a massa do enroladinho é a mesma de pão não tem misterio o segredo é abrir a massa bem fininha.

Eu usei o fermento biológico fresco, umas 20 gramas, no meu forno assou em 20 minutos, mas acabei deixando mais 5 minutos no fogo bem baixo...a massa é divina, tbm dá pra fazer enroladinho de presunto e queijo, essa massa será meu coringa de agora em diante, aprovadíssima...bom apetite...

quinta-feira, 19 de março de 2009

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

- 4 ovos, claras em neve
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de trigo
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 3 colherinhas de fermento em pó
- 50 grs de coco ralado

Modo de fazer:
Bata bem as gemas com o açúcar, acrescente o óleo, o trigo e o fubá peneirados, alternando com o leite, depois acrescente o fermento e misture delicadamente as claras em neve, por último acrescente o coco ralado, coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar, os primeiros 15 minutos em fogo alto, depois coloca no médio, no meu forno assou em 35 minutos e ficou fofissimo...bom apetite...

quarta-feira, 18 de março de 2009

SUCOS

clique em cima da imagem para aumentar, ok...bjos...

SUCOS E SUAS FUNÇÕES:

MELANCIA FRESH:
Melhora o funcionamento do intestino e auxilia na perda de peso.

Bata no liquidificador: 1 fatia média de melancia 100 ml de água gelada, 3 folhas de hortelã, açúcar a gosto.

VERÃO RELAX:
É digestivo e calmante.

Bata no liquidificador: 1 fatia de mamão, polpa de 2 maracujás, suco de 2 laranjas, 150 ml de água gelada, acúcar a gosto.

FRUTAS VERMELHAS:
Reforçam o sistema imunológico, são antioxidantes e regulam a síntese de colágeno, que dá firmeza para a pele.

Bata no liquidificador: 5 morangos médios, 5 uvas rosadas, 5 cerejas, 250ml de água gelada, açúcar a gosto.

KIWI TWIST:
Rico em vitamina C, ajuda a evitar gripes e infecções.

Bata no liquidificador: 2 kiwis, 1 fatia grossa de melão, suco de limão, 200 ml de água gelada, açúcar a gosto.

COR-DO-SOL:
Prepara a pele para o bronzeado.

Bata no liquidificador: 1 cenoura picada, 1 manga picada, 250 ml de suco de laranja, 1 colher de farelo de aveia, açúcar a gosto.

VERDE E AMARELO:
Refresca e hidrata.

Bata no liquidificador: 1 fatia grossa de abacaxi, 6 folhas de hortelã, 1 colher de chá de gengibre ralado, 200 ml de água gelada, açúcar a gosto.

TORTÉA

INGREDIENTES:

- 1 abóbora cabotia (abóbora japonesa, aquela da casca verde enrugadinha)
- 4 xícaras de trigo
- 4 ovos
- 1 colher de sal

modo de fazer:

corte a abóbora em 4 partes retire as sementes, deixe a casca e coloque numa panela grande, cubra com água e cozinhe, mas não deixe desmanchar; depois de cozida tire a casca e amasse com um garfo até ficar um pure, acrescente 2 colheres cheias de açúcar e uma colher de canela em pó. Reserve. Numa panela grande faça um molho com cebola, tomate, molho de tomate e uns pedaços de frango preferencialmente caipira, fica mais gostoso, deixe esse molho bem líquido, reserve. Bata ligeiramente os ovos junto com o sal e vá acrescentando 1 xícara de trigo por vez e amassando, até formar uma massa como se fosse para pastel; feito isso abra a massa com um rolo ou cilindro como se fosse pra pastel também, corte a massa em quadrados ou círculo e recheie com o pure de abóbora reservado, feche como pásteis, e coloque para cozinhar naquele molho reservado, se precisar acrescente água fervendo, deve cozinhar por mais ou menos uns 20 minutos, cozinhando assim direto no molho fica um sabor muito especial...bom apetite...

FAROFA DE CENOURA


INGREDIENTES:

- 50 grs de bacon

- 4 cenouras raladas

- sal, salsinha e cebolinha verde a gosto

- farinha de rosca

Modo de fazer:

frite o bacon numa panela depois acrescente a cenoura ralada e deixe refogar até cozinhar bem, acrescente o sal e os temperos e por último coloque a farinha de bacon...está pronta sua farofa que acompanha carne assada, arroz branco e salada...hummm....

terça-feira, 17 de março de 2009

TORTA PRESTÍGIO


Massa:
- 250g de farinha de trigo
-150g de margarina
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 2 ovos inteiros
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 litro de leite
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 7 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 lata de creme de leite
Modo de fazer:
MASSA E MONTAGEM:
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina e o açúcar. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxilio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos. Retire do forno e distribua o creme, depois coloque a cobertura por cima e leve para gelar por 6 horas.
CREME:
Bata os ingredientes do creme no liquidificador, menos o coco ralado. Coloque-os em uma panela e leve ao fogo baixo, mexa sem parar até ficar um creme com consistência pastosa, coloque o coco ralado e misture junto.
COBERTURA:
Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo até que se dissolvam completamente. Coloque por cima do creme e jogue 1 pacotinho de coco ralado por cima, leve à geladeira por 6 horas.
bom apetite...a massa da receita é aquela da torta de morango da Angela e o creme e a cobertura foi a Biazinha que me passou...bom apetite...fica deliciosa...

quinta-feira, 5 de março de 2009

SALADA


Essa salada é muito simples e refrescante pra esse calor que tá fazendo aqui no Sul...
1 cenoura ralada, folhas de alface, 1 xícara de palmito picado, 1 xícara de ervilha.
misture: 1/2 copo de iogurte natural, azeite sal e suco de 1/2 limão e jogue sobre a salada, pronto agora é só degustar...

quarta-feira, 4 de março de 2009

MACARRÃO PIZZA

Ingredientes:
500 g de penne
3 tomates grandes sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
250 g de presunto picado
350 g de mussarela ralada
1 colher (sopa) de orégano
1/2 xícara (chá) de maionese
Cozinhe o macarrão em água e sal. Preaqueça o forno em temperatura média. Coloque em uma tigela o macarrão, os tomates, as azeitonas, a mussarela, o orégano e a maionese. Misture e coloque em um refratário. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até derreter o queijo...

BOLO DE CHOCOLATE MARAVILHOSO

Esse bolo é simplesmente ma-ra-vi-lho-so...não fica enjoativo como a nega maluca, os ingredientes são em pouco quantidade, mas ele não fica tão pequeno não...Peguei na comunidade "Receitas Fáceis", no tópico: Bolo de Chocolate Maravilhoso, postado por Regina..., ele simplesmente dá certo e pronto, rsrsrsrsrsrsrsrsrs...

Bata no liquidificador:
2 ovos
2 xicaras de açúcar
100g de manteiga
1 xicara de água bem quente

Coloque numa vasilha:
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de nescau
1 colherinha de fermento em pó
Jogue o conteúdo do liquidificador na vasilha junto com os outros ingredientes e bata na batedeira, muito bem. A massa fica um pouco líquida, é normal. Coloque numa forma untada e leve ao forno. No meu forno assou em 35 minutos...

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite
5 colheres sopa de açúcar
5 colheres sopa de nescau

Coloque numa panela leve ao fogo e mexa bem. Deixe ferver um pouco, mexendo sempre. Jogue a cobertura ainda quente sobre o bolo. Depois que esfria fica uma delícia...essa cobertura é tudo de bom, bem suave mesmo...