SALMÃO GRELHADO COM GENGIBRE

Tempere um salmão com sal, alho amassado (bem pouco), azeite, meio limão e uma colher de gengibre ralado fino; reserve.

Para preparar é so aquecer bem uma frigideira grossa, pode usar azeite se preferir ou manteiga, coloque o salmão e tampe a frigideira.Depois que grelhar bem, vire e frite do outro lado... Simples assim.

Eu fiz um creme de maracujá pra servir junto:

CREME:

2 maracujás

1 xícara de chá de água

1 colher de sopa de amido de milho (maizena)

2 colheres de sopa de mel

1/2 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola picadinha

sal a gosto

Coloque no liquidificador as polpas de maracujás e a água (apenas pulse); coe este suco e misture o amido o mel e o açúcar. Reserve. Em uma panela refogue a cebola no óleo, quando estiver dourada acrescente o suco reservado e mexa até ferver e engrossar, ai é só colocar o sal a gosto e servir quente sobre o salmão...

Esse molhinho faz toda a diferença...