BOLO PRESTIGIO

Ingredientes:

3 ovos (claras em neve)

2 xícaras de trigo

2 xícaras de amido de milho (maizena)

2 xícaras de açúcar

1 xícara de achocolatado (nescau)

1 xícara de leite

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

Bate as claras em neve e reserva, em outro recepiente bate as gemas, o açúcar e a margarina, bate bem, depois acrescenta o amido, o trigo, o achocolatado e o leite, bate tudo, depois coloca o fermento e por último mistura as claras em neve, unta uma forma e coloca para assar por mais ou menos 1/2 hora.

Recheio:

faça uma calda com:

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

misture na calda ainda quente 1 pacote de coco ralado e 1/2 lata de leite condensado.

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

6 colheres de sopa de nescau

faça um brigadeiro mole.

Montagem:

tire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme, corte no meio no sentido do comprimento, coloque o recheio numa das partes, coloque a outra parte por cima e cubra com o brigadeiro mole, depois jogue coco ralado por cima, leve para gelar, depois é só se deliciar, bom apetite...