SALMÃO GRELHADO

Ingredientes:
1 salmão inteiro
1 vidro de maionese
1 pimentão amarelo picado
1 pimentão vermelho picado
3 tomates picados
2 cebolas picadas
1 vidro de palmito
sal e vinagre a gosto

Modo de fazer:
abra o salmão ao meio e coloque na grelha para assar (forre a grelha com 3 camadas de papel alumínio), depois que soltar a carne dos espinhos, (mais ou menos 20 minutos) retire os espinhos , a parte faça um vinagrete com o pimentão vermelho, amarelo, os tomates, a cebola, o palmito e coloque em cima do salmão e deixe grelhar até começar a ferver, depois disso espalhe a maionese por cima e sirva a seguir...muito bom...com arroz branco fica ótimo...