CUPCAKE DE PÊSSEGO

Massa:

- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 1/2 (chá) de açúcar
- 2 1/2 (chá) de trigo
- 1 xícara (chá) de Bebida Sollys Frutas - Pêssego
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Decoração:

açúcar de confeiteiro para polvilhar, pêssego em calda para decorar

Modo de preparar:

Massa:

Em um liquidificador, bata o óleo com os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo. Desligue, junte o trigo, o Sollys e o fermento e misture bem até ficar homogêneo. Coloque em forminhas de papel nº 0 dentro da forma para cupcake. Leve ao forno médio-alto (200º), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.

Decoração:

Desenforme e sirva decorado com o açúcar de confeiteiro e com o pêssego em calda.

Essa receita é a revista Nestlé do mês 09/09...aprovadíssima...