domingo, 16 de junho de 2013

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA COM MANDIOCA


Purê de mandioca:

1 kg de mandioca (amassada em moedor de batata depois de cozida)
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 copo de leite (não muito cheio)
Sal a gosto

Carne seca:

400 g de carne seca (depois de ficar 12 horas de molho, cozinhar e desfiar)
100 g de bacon
1 copo de requeijão
1 dente de alho moído
1 pacote de queijo ralado
1 cebola grande (picada em rodelas)

Purê de mandioca:

Em uma panela, colocar a manteiga, o sal, a mandioca e o leite
Depois de bem misturado colocar o creme de leite e deixar reservado

Carne seca:

Em uma panela colocar a carne seca, o bacon, o dente de alho, a cebola e refogar bem em fogo médio( não colocar sal); em um refratário ou forma colocar metade do purê ai coloca a carne seca e colheradas de requeijão acrescentar por cima a outra metade do purê salpicar o queijo ralado.

Levar ao forno em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

Um comentário:

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