CAPELLETI

para a massa:
4 ovos
4 xícaras de trigo (+/- 400 gramas)
1 colher de sal

junte os ingredientes e amasse bem, abra a massa com um rolo ou cilindro depois corte em quadradinhos de mais ou menos 5cm e recheie.

para o recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado temperado a seu gosto, eu usei alho, cebola, sal e salsinha.

depois de todos recheados é só cozinhar com um caldo de frango.