Bolo:
-2 xícaras de chá de açúcar mascavo
-2 xícaras de chá de aveia em flocos
-1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
-1 xícara de chá de água
-1 xícara de chá de óleo de canola ou girassol
-2 ovos inteiros
-1 colher de chá de fermento em pó
-1 colher de chá de bicarbonato
-2 colheres de chá de semente de linhaça
-1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
Bolo:
Bater todos os ingredientes, exceto a linhaça, na batedeira, Apósobter uma massa homogênea, acrescentar a linhaça e mexer com umacolher. Colocar em forma untada e enfarinhada com furo no meio.Leva mais ou menos 45 minutos para assar.
Obs.: não coloquei semente de linhaça no meu; substitui a água por leite; usei óleo de soja mesmo...
Fiz uma cobertura com 6 colheres de nescau, 1 colher de aveia, 5 colheres de açúcar, 1 colher de margarina e 1/2 xícara de leite, levei tudo ao fogo deixei engrossar e joguei sobre o bolo ainda quente...esse bolo fica muito fofo, além de ser nutritivo...