Receitas da Sandra !!

BOLO DE ABACAXI NA FORMA

2011-12-29T20:29:00.001-02:00

Untar e enfarinhar uma forma médiaCorte um abacaxi empedacinhos bem pequenos e espalhe na forma já untada, por cima do abacaxipolvilhe açúcar (média de 8 a10 colheres ) reserveIngredientes damassa4 ovos1 xícara (chá)deaçúcar8 colheres de água1 xícara (chá) defarinha1 colher de (sopa)fermento em póModo de fazerBata as claras emneve e reserve.Bata as gemas com oaçúcar e as 8 colheres de água até dobrar de volume.Coloque a farinha eo fermento e por último as claras, ,jogue esta massa em cima do abacaxi e levepara assar.Modo de fazer o cremeEnquanto isto façaum creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca,3 gemas passadas napeneira e 2 colheres de amido de milho,leve ao fogo ate dar uma engrossada,depois de pronto coloque uma caixinha de creme de leite.As 3 claras quesobraram bata com 3 colheres de açúcar até formar um glacê e reserve.Montagem do boloDepois de assado obolo e de ter deixado dar uma esfriada jogue por cima do bolo o creme e porcima do creme o glacê e por cima do glacê coco ralado, (eu coloqueiconfeitinhos coloridos)Pronto o bolo deabacaxi de forma que vc prepara tudo na própria forma, leve à geladeira e sirvabem geladinho, Ah! tem que ser uma forma média e alta, porque o bolo é todopreparado na própria forma (bolo,creme e glacê) fica alto Ok.

BOLO DE OVOMALTINE

2011-12-29T20:25:00.001-02:00

Ingredientes:2 ovos1 xícara de açúcar2 xícaras de farinha detrigo1 xícara de Ovomaltineflocos crocantes1 colher de sopa defermento2 colheres de sopa demargarina derretida1 xícara de leiteModo de FazerUnte e enfarinhe umaforma de 30 cmde diâmetro com furo no meio. Pré-aqueça o forno em temperatura de 180 grauspor 10 minutos. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, use a funçãopulsar até que a mistura fique homogênea. Leve para assar por aproximadamente30 minutos.

FALSA BOLACHINHA DE NATA

2011-12-29T20:24:00.001-02:00

1 caixinha de creme de leite1 colher de sopa cheia de manteiga1 ovo1 copo americano de açúcar1 colher de sobremesa de pó royal1 colher de sopa de açúcar de baunilha2 copos americano de amido de milho 2 copos americano de farinha de trigo ou até da ponto1 pitada de salBata o creme de leite, a manteiga o açúcar e o ovo na batedeira, depois adicione o açúcar de baunilha a pitada de sal e o fermento, desligue a batedeira e vai adicionando o amido e intercalando com a farinha até da ponto de abrir a massa, faz as bolachinhas no formato desejado e leva ao forno pré-aquecido baixo até assar, mais ou menos 10 minutos decore a gosto

PANETONE

2011-12-29T20:22:00.002-02:00

240ml de leite em temperatura ambiente e 4 gemas4 colheres sopa de margarina ou manteiga1 colheres de chá de sal8 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de essência de panetone (coloquei 1/2 colher de sopa de essência de limão, 1/2 de essência de laranja e 1/2 de essência de panetone)4 copos de farinha de trigo especial3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneochocolate em barra meio amargo picado1 xícara de frutas cristalizadasBata na batedeira usando o gancho: na sequência que está, deixe batendo até atingir o ponto de véu que é quando vc pega um pedaço da massa e vai abrindo na mão e ela fica parecendo um véu mesmo transparente; cubra com papel filme e deixe crescer por mais de 1 hora; depois de crescido jogue bastante óleo na mesa e jogue a massa, divida a massa ao meio e numa delas acrescente o chocolate picado e na outra metade as frutas cristalizadas, misture coloque na forma e deixe crescer longe de corrente de ar até chegar em cima; coloque uma colher de margarina em cima antes de ir ao forno, ai leve ao forno pré-aquecido médio até que enfiando um palito de churrasco este saia limpo, deixe esfriar 24 horas para poder embalar. Rendimento: 2 panetones de 500g para não ressecar pode colocar uma forma com água na grade de baixo do forno.

PASTEL COM MASSA DE CHOCOLATE

2011-12-29T20:18:00.001-02:00

4 xícaras de trigo4 ovos6 colheres de sopa de Nescau1 colher de sopa de óleo1 colher de sobremesa de salóleo para fritarBata os ovos ligeiramente com um garfo, acrescente o Nescau, o óleo, o sal e o trigo aos poucos até dar ponto de amassar e não grudar nas mãos, ai é só abrir no cilindro ou com um rolo.Recheio:nesses que eu fiz uma pastinha com leite condensado e um pacotinho de coco ralado, misturei sem deixar muito ralo e coloquei na massa, tbm fiz alguns com banana e chocolate, na verdade o recheio é a seu gostoFritar em óleo bem quente.

BATATA ROSTIE NO GRILL

2011-12-29T20:16:00.001-02:00

6 Batatas grandes 1 Xícara (chá) de bacon picado e frito 1 ovo 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó 2 colheres (sopa) da gordura do bacon frito sal e pimenta a gosto salsa picada a gostoModo de Preparo:Cozinhe as batatas inteiras por mais ou menos 8 minutos. Reserve para esfriar.Quando estiverem frias, rale as batatas em tiras no ralo grosso. Em uma frigideira frite o bacon até dourar e reserve.Em uma tigela, junte as batatas raladas, o ovo, a farinha de trigo, o fermento, a gordura do bacon, o sal, a pimenta, a salsa e o bacon e misture bem.Coloque a massa na Waffle ou na Omeleteira (ou na frigideira) até ficarem douradas. OBS: caso faça na frigideira, frite-as dos dois lados.eu fiz no grill mesmo e deu certinhoessa receita foi postada por Lu da comunidade culinária-receitashttp://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72

FALSO CHANTILLY

2011-12-29T20:13:00.001-02:00

1 xícara de leite bem gelado1 xícara de açúcar1 colher (sopa) de emulsificante (aquela gordura usada para fazer sorvete, usei emustab selecta)1 colherinha de (chá) de açúcar de baunilhaleve todos ingredientes na batedeira e bata em velocidade alta até virar um creme, o tempo vai depender de sua batedeira, na minha o tempo foi de mais ou menos 6 minutos. Com esse chantilly eu cobri um delicioso bolo de chocolate..

ARROZ PIOMONTESE

2011-12-29T20:11:00.001-02:00

2 xícaras de arroz3 colheres de óleo1 dente de alho picado1,5 litro de água fervendo junto com 1 caldo de galinha100 gramas de champignon cortadinhos100 gramas de queijo mussarela ralado1 caixinha de creme de leitenuma panela refogue o arroz no óleo e aos poucos vai colocando o caldo e mexendo de vez em quando, vai cozinhando no fogo baixinho e com a tampa aberta, quando estiver quase acabando de colocar o caldo e o arroz já quase cozido acrescente o champignon, o queijo e o creme de leite, misture bem para que o queijo derreta e sirva a seguir. O arroz fica bem molhadinho e cremosoPS: na receita original desse arroz vai uma xícara de vinho branco suave, mas o que eu tinha aqui era horrível ai acabei não usando

FOGAZZA FRITA

2011-12-29T20:08:00.001-02:00

2 tabletes de fermento de pão2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de sal3 colheres de sopa de óleo500 ml de leite morno1kg de farinhaDissolva o fermento com o açúcar,acrescente sal, óleo, leite e vá acrescentando a farinha até formar uma massa que desgrude das mãos.Deixe descansar até dobrar o volume.Abra com um rolo e recheie .frite em óleo não muito quente.o recheio é a gosto, esse fiz de frango desfiado com milho verde

BOMBOM DE TRAVESSA

2011-12-29T20:06:00.001-02:00

1 lata de leite condensado1 lata (medida) de leite1 colher (sopa) de manteiga ou margarina200gr de morangosCobertura: (ganache)200gr de chocolate meio amargo1/2 caixa de creme de leite50gr de chocolate granuladoModo de preparo:Lave os morangos e reserve.Leve ao fogo o leite condensado, o leite e a margarina, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.Coloque esse brigadeiro branco em uma travessa. Acrescente os morangos e cubra com o ganache.Para a cobertura de chocolate leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate para derreter. Acrescente o creme de leite e misture bem.Depois, jogue esta cobertura em cima dos morangos e salpique o chocolate granulado.

BERINGELA APERITIVO

2011-12-29T20:05:00.002-02:00

2 berinjelas em cubinhos com casca1 cebola gde picadinha1/2 xícara de azeitepimenta calabresa se gostarazeitona picadinhaColoque tudo na pressãoqdo começar chiar conte 3 minutos e desligue o fogo, deixe esfriar depois abra a panela.Essa receita foi postada pela amiga Camilla na comunidade receitas p/panela de pressão, eu postei com algumas modificações que acabei fazendo, a receita original dela está nesse link:http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=8422018&tid=2463707515042172595&start=1

SURPRESA DE BANANA

2011-12-29T20:01:00.001-02:00

1 lata de leite condensado,2 vezes a mesma medida da lata de leite comum. 3 ovos (gemas e claras separadas)1/2 xíc de açúcar ,2 colheres de sopa de amido de milhobananas prata o suficiente para cobrir o fundo do refratário,canela em pó a gosto1º) Polvilhe o açúcar para cobrir o fundo do refratário, espalhe as bananas fatiadas ao meio e por cima mais um pouco de açúcar e canela2º) Leve ao fogo as gemas peneiradas, o leite condensado, leite comum, e o amido até engrossar e formar um mingau encorpado, mas não grosso e coloque por cima das bananas3º) Bata as claras com 3 colheres sopa de açúcar até formar um suspiro, espalhe por cima do creme e faça picos com a ajuda da costas de uma colher (quem tem e quem sabe manejar faz com bico pitanga e saco de confeitar) Leve ao forno até dourar o merengue e formar uma caldinha no fundo da forma com as bananas; Retire do forno, espere esfriar e leve para gelar por umas 4 horas antes de servir.O que eu fiz não deu nem tempo de esfriar, acabou em pouco tempo

COCADA CREMOSA DE ABACAXI

2011-12-29T19:51:00.001-02:00

2 xícaras de chá de açúcar1 xícara de chá de água4 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos2 gemas1 lata de leite condensado300 g de coco ralado (fresco)Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe ferver por 2 minutos;Acrescente o abacaxi e deixe ferver por mais 3 minutos;Adicione as gemas, o leite condensado e o coco raladoCom o fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe por 25 minutos ou até que se desgrude do fundo da panela;Deixe esfriar e sirva pura ou com queijo minas.

CUPCAKE DE CHOCOLATE

2011-09-27T18:23:00.002-03:00

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de chocolate em pó
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 xícara de leite
1 pitada de sal
1/4 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
1 ovo

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180º.
Dentro da tigela da batedeira, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o chocolate em pó e o sal. Junte o leite e a manteiga aos ingredientes secos, e bata em velocidade baixa até incorporar. Aumente a velocidade da batedeira, e bata por 2 minutos em velocidade alta. Acrescente o ovo, e bata em velocidade alta por mais 2 minutos.
Unte e enfarinhe 12 forminhas para cupcake de metal ou use forminhas de papel dentro das de metal.
Encha cada forminha até 2/3 de sua capacidade.
A receita rende 12 bolinhos.
Asse por 20 minutos, ou até que o palito inserido para o teste saia limpo. Deixe esfriar completamente na grade antes de confeitar.

Esses foram confeitados com chantilly de chocolate e geléia de morangos em pedaços
para fazer o chantilly foi usado um pote de nata batido com 3 colheres de açúcar e depois de dar o ponto foi acrescentado 3 colheres de nescau, receita feita pela minha filhota Carol e sua ajudante Juju tbm minha filhotinha, rsrsrsrs...

GELÉIA DE PIMENTÃO VERMELHO

2011-09-07T16:01:00.002-03:00

10 pimentões vermelhos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre branco

corte os pimentões, tire a parte branca e as sementes e bata no liquidificador com um pouquinho de água, depois coloque numa tigela de preferência de vidro, deixe nessa tigela por 4 horas, passado esse tempo leve para cozinhar junto com o vinagre e o açúcar, o ponto é quando começar a espumar pelas beiradas da panela. Sirva sobre cream cheese e torradinhas, bom apetite!!!

BOLO DE MEXERICA COM CASCA

2011-08-22T17:53:00.003-03:00

Ingredientes:

7 mexericas (duas para a massa e cinco para a calda)
1 1/3 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo
2 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Preparo

Corte duas mexericas ao meio, corte novamente e retire as sementes e a parte branca do miolo, bata no liquidificador juntamente com o açúcar, o sal, o óleo e os ovos (bata por um bom tempo pra mexerica reduzir a pedaços quase imperceptíveis). Transfira essa mistura para uma bacia e misture a farinha e o fermento. Leve ao forno médio em forma untada e enfarinha por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando o palito o mesmo saia limpo.

Enquanto isso faça a calda:

Esprema o suco das mexericas restantes coloque em uma panela com três colheres (sopa) de açúcar, leve ao fogo e deixe ferver até engrossar um pouco. Agora é só espalhar sobre o bolo após o mesmo ter ficado assado. Por cima da calda eu polvilhei um pouco de açúcar; essa receita foi postada por Nani da comunidade Culinária-Receitas:
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5513890065802763940&na=1&nst=1

ARROZ SETE CAMADAS

2011-08-22T17:51:00.001-03:00

2 copos de arroz crú
400 gramas de guizado(carne moída) - fazer um molho
2 cebolas grandes (usei uma pequena)
200 gramas de queijo cortado em quadradinhos
1 lata de ervilha (substitui por milho verde)
bacon cru, que baste para fazer uma camada no refratário
2 copos de água fervendo. (Usei mais meio copo)

Colocar em um refratário:

1 camada de arroz crú(uma xícara), na segunda camada a cebola picada. A terceira camada são as ervilhas. A quarta é o guizado (carne moída) com molho. A quinta é mais uma xícara de arroz. A sexta é o queijo picado. A sétima é o bacon picado. Cobrir tudo com as duas xícaras de água fervendo. Colocar no forno a 180 graus, por 40 minutos.

no meu forno levou um pouco mais tempo, outra dica que vou fazer da outra vez é cobrir com papel alumínio por pelo menos 1/2 horano mais a receita é perfeita, aprovadissima, essa receita foi postada por Daniela da comunidade Culinária-Receitas:
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5643201639529725987&start=1

DOCE DE LEITE

2011-08-22T17:48:00.001-03:00

1 litro de leite (pode ser de saquinho, de caixinha ou direto da fonte)
500ml de açúcar (meça no liquidificador)
1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) rasa de maizena
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (tipo royal)
essência de baunilha (à gosto) (não coloquei)

Coloque tudo junto numa panela, misture e deixe no fogo baixinho até engrossar, mexendo vez por outra. Coloque um pirex no fundo da panela para evitar que transborde.
Leva cerca de 1:30hs no fogo para ficar no ponto de passar no pão, mais tempo que isso fica puxa-puxa, de comer com queijo.

CAPELLETI

2011-08-22T17:45:00.001-03:00

para a massa:
4 ovos
4 xícaras de trigo (+/- 400 gramas)
1 colher de sal

junte os ingredientes e amasse bem, abra a massa com um rolo ou cilindro depois corte em quadradinhos de mais ou menos 5cm e recheie.

para o recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado temperado a seu gosto, eu usei alho, cebola, sal e salsinha.

depois de todos recheados é só cozinhar com um caldo de frango.

RONDELLI

2011-08-22T17:43:00.001-03:00

para a massa:
5 ovos
5 xícaras de trigo (500 gramas +/-)
1 colher de sal

junte os ingredientes acima e amasse bem, depois abra a massa com um rolo ou cilindro e recheie.

Recheio:

Requeijão cremoso
Presunto fatiado
Mussarela fatiada
Molho de tomate

Com o auxílio das costas de uma colher espalhe sobre a massa uma camada generosa de requeijão, em cima do requeijão uma camada de presunto, uma camada de mussarela. Enrole a massa como um rocambole. Corte fatias de dois dedos de largura.
Espalhe molho no fundo de um refratário, arrume sobre o molho os rondellis deitados um ao lado do outro, com pouquinho de espaço entre eles. Coloque mais molho sobre os rondellis, leve para o forno. A massa vai cozinhar no molho, então não pode ser pouco, depois que o molho começar a borbulhar deixar mais ou menos 20 minutos

SEQUILHOS DE LEITE CONDENSADO

2011-08-22T17:40:00.003-03:00

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga, em temperatura ambiente (65g)
1 colher (chá) de sal (na próxima irei colocar somente uma pitada)
Meia colher (chá) de essência de baunilha (não usei)
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (o fermento tbm usarei só uma colher achei meio forte com 2 colheres)
5 xícaras (chá) de maizena, aproximadamente (575g)

Modo de preparo:

Em uma tigela misture bem o leite condensado com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento. Junte aos poucos a maisena, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas (fiz do tamanhos de uma bolinha de gude), coloque-as em uma assadeira untada (untei com óleo), bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo.
Asse em forno médio-alto (200°C) pré-aquecido, por cerca de 15 minutos (ou até que comecem a dourar embaixo).

Dicas:
- Se desejar, substitua a maisena pela mesma quantidade de araruta.
- Se desejar, substitua 1 xícara (chá) de maisena por 100g de coco seco ralado.
- Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.

Receita postada por Luísa da comunidade Culinária-Receitas:

PÃO DE QUEIJO COM MASSA DE BATATA

2011-08-22T17:37:00.001-03:00

Ingredientes:
1 copo (tipo de requeijão) de polvilho doce 140g
1 copo (tipo de requeijão) de batata cozida amassada 300g
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo

Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma bacia e amassar até soltar das mãos.
Faça bolinhas e arrume em uma forma de alumínio distantes umas das outras. Não precisa untar a forma.
Aquecer o forno por uns 10 minutos e colocar para assar na temperatura média até que fiquem moreninhos e soltem facilmente da forma.

Receita postada por Mauro da Culinária-Receitas:
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=2489115985367626045&kw=cristina+targino
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ENFORMADO DE ARROZ COM PESTO DE AZEITONA

2011-07-31T15:29:00.001-03:00

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cebola picada
1 abobrinha ralada
1 cenoura ralada
1 ovo
1/2 pote de requeijão
salsa picada
sal e pimenta a gosto (não usei pimenta)
100 grs de mussarela cortada em cubos

Pesto de azeitona
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas (usei azeitonas verdes)
6 colheres (sopa ) de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela misture arroz, cebola, abobrinha, cenoura, ovo, requeijão, sal, pimenta, salsa e cubos de mussarela. Ponha em uma forma retangular, untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200º e asse por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme.

Pesto

No processador (usei liquidificador mesmo) passe as azeitonas com o azeite até que fique homogêneo. Coloque sobre o enformado depois de assado.

BISNAGUINHAS FOFURA DE LEITE

2011-07-31T15:27:00.001-03:00

Bater no liquidificador:

600 ml de leite morno
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
45 grs de fermento fresco
100 ml de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos inteiros.

Acrescentar na bacia aos poucos 1kg de farinha de trigo, amassar bem até desgrudar das mãos, vai agregando farinha até ficar bem maleável, esta massa tem que ficar bem elástica e molinha, nao grudando, separar bolinhas na média de 50grs cada e modelar as bisnaguinhas, deixar crescer até dobrar de volume, assar em forno medio por 35 minutos, não deixar escurecer muito, senão ela perde a maciez.

essa receita foi postada por Miriam Bolos da comunidade Culinária-Receitas
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http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5497828709114204946&kw=bisnaguinha

BOLO MÁRMORE

2011-07-31T15:24:00.002-03:00

essa receita foi o primeiro bolo que fiz na vida quando eu era criança, rsrsrs, a muitoooooo tempo é claro,rsrsrs...estava num caderninho antigo de receita e hoje resolvi fazer e incrementar, rsrsrsrs, vamos a receita:

3 xícaras de trigo
3 colheres de margarina
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher de fermento em pó
2 colheres de chocolate (usei Nescau mesmo)

Bata por uns 5 minutos o açúcar com a margarina e os ovos inteiros, depois de batidos junte o leite, o trigo e o fermento ai divida a massa e numa das partes coloque o chocolate; unte uma forma e coloque a massa com chocolate e por cima a massa branca, ou se tiver paciência pode fazer camadas intercaladas, rsrsrsrs, leve para assar por uns 35 minutos, vai depender de seu forno.

Esse que eu fiz depois de assado cortei ao meio e coloquei morangos (esses morangos eu cortei coloquei num pote e com 2 colheres de açúcar, deixei um tempo assim ai soltou uma caldinha que eu joguei no bolo)em cima desses morangos esparramei uma fina camada de chantilly que eu tingi com corante em gel sabor morango, ai coloquei a outra parte do bolo por cima e o resto do chantilly.

YAKISSOBA

2011-07-31T15:21:00.001-03:00

YAKISSOBA
ingredientes
1 brócolis pequeno em buquês
1 cenoura cortada em palitos
½ pimentão vermelho cortado em tiras
½ amarelo cortado em tiras
1 xícara (chá) de repolho cortado em cubos

leve esses ingredientes acima na panela de pressão com:
½ xícara (chá) de molho shoyu
2 ½ xícara (chá) de água fervendo
quando começar a chiar conte 5 minutos e desligue.

numa frigideira com pouco óleo frite:
1 peito de frango cortado em cubinhos

depois acrescente o frango aos legumes cozidos e junte um pacote de macarrão instantâneo e deixe cozinhar por mais 3 minutos não precisa colocar a tampa da pressão, depois disso acrescente 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 4 colheres (sopa) de água, está pronto é só servir.

PÃOZINHO DOCE SIMPLES

2011-07-31T15:17:00.003-03:00

01 ovo inteiro + 01 gema
10 gramas de fermento biológico seco
01 copo de água (250 ml)
04 colheres de açúcar
01 pitada de sal
1/4 de copo (60 ml) de óleo
500 gramas de farinha de trigo (mais ou menos)

Dissolva o fermento na água morna e o açúcar.
Acrescente os ovos ligeiramente misturados, dai o óleo. Depois coloque a farinha aos poucos e o sal.
Deixa a massa descansar por 30 min.
Faça tiras da massa e corte no mesmo tamanho...coloque na assadeira.
Dai faça uma mistura de 01 gema de ovos e 02 col. de açúcar..misture bem e passe em cima dos pães com um pincel.
Deixe crescer por mais uns 30 min. e leve para assar no fogo medio por 50 min.

essa receita foi postada por Maria da comunidade Culinária Receitas: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5563422768090888438&kw=P%C3%83OZINHO+DOCE+SIMPLES

TORTA DE ATUM

2011-07-31T15:14:00.002-03:00

essa é uma receita da minha miguxa amada Silvinha Fontanella♥...espero que gostem, é super fácil de fazer, vamos a receita:

- 02 Latas de atum
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de água
- 04 tomates bem picadinhos e madurinho
- 01 cebola bem picadinha
- cheiro verde, sal e pimenta a gosto (eu não coloco pimenta)
- 03 ovos
- 12 colheres de farinha trigo
- 01 colher de fermento

- 01 copo bem generoso de AMOR, uma pitadinha de PACIÊNCIA e a ALEGRIA pode ser a vontade.

Mistura tudico de tudo bem misturadinho, coloca em uma forma untada e PRONTIO.....

BOLACHINHAS AMANTEIGADAS DA LIGIA

2011-06-14T17:27:00.002-03:00

Ingredientes:

- 1 pote de 500g de margarina cremosa – com mais de 70/80% de lipídios (gordura) – pode ser das marcas Delícia, Doriana, Qualy etc. Inclusive, pode-se usar manteiga sem sal também, caso não tenha a margarina; usei a delícia sem sal com 65% de lípídios)
- 17 colheres (sopa) de açúcar;
- 6 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (nem mais, nem menos);
- goiabada derretida ou geléia de sua preferencia. Usei um doce de uva branca caseira

Modo de fazer:

Misturar bem a margarina com o açúcar e aos poucos, acrescentar a farinha de trigo, até obter uma massa bem homogênea.
Com a massa pronta, fazer bolinhas na mão, afundar o meio da massinha e colocar na forma.
Após, encher os buraquinhos com geléia (com ajuda de um potinho, tipo de catchup).
Não precisa untar a forma.
Levar para assar em forno médio, 180 graus, pré-aquecido (por 10 minutos) por mais ou menos 18 minutos; vai depender de cada forno, no meu levou em média 25 minutos, deixei em 225º nos primeiros 15 minutos depois abaixei pra 180º;
As bolachinhas saem amolecidas como se estivessem cruas, mas levemente coradinhas em baixo e quando esfriam, elas ficam macias.
Depois de frias, passar açúcar comum com o auxílio de uma peneira.

MOUSSE DE TANG SABOR ABACAXI COM COCO

2011-06-14T17:25:00.002-03:00

MOUSSE DE TANG SABOR ABACAXI COM COCO
1 caixinha de creme de leite
1 caixa de leite condensado
1 tang (usei um novo sabor: abacaxi com coco, mas pode ser qualquer sabor)
1 copo de iogurte natural

bate todos os ingredientes no liquidificador e leve pra gelar...essa é uma sobremesa simples, rápido e fácil
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PANQUECAS AMERICANAS

2011-06-14T17:21:00.001-03:00

1 copo de farinha
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 copo de leite
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo vegetal

Misture a farinha, açúcar,fermento, bicarbonato e sal e faça um buraco no meio.
Em uma outra tigela bata o ovo, leite e o óleo e ponha na mistura da farinha e bata ate obter um creme.
Aqueça uma frigideira anti-aderente e com um papel molhado em óleo passe na frigideira, e com uma concha cheia do creme e deixe que doure de um lado para então dourar do outro lado.
Serve para 3 pessoas.

Depois de prontas coloque mel ou geléia de frutas, eu fiz com geléia de morango, leite condensado e raspas de chocolate meio amargo

Dica: quando colocar na frigideira não esparreme, deixe assim, geralmente a primeira fica meio feia, mas ai vai que vai, essa receita foi postada pela amiga Lígia
.
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=2560737964485825419&kw=panquecas+americanas&na=4&nst=51&nid=72472-2560737964485825419-5576478120456052497

PÃO DE MEL DE LIQUIDIFICADOR

2011-06-14T17:18:00.001-03:00

no liquidificador coloque:

1 xícara de leite
1 xícara de mel
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara. de farinha de trigo
1/2 xícara de maionese (sim, maionese mesmo, usei a hellmans)
1 colherinha (de café) de bicarbonato
2 ovos
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de canela em pó

Bata bem. Transfira para uma vasilha e acrescente :

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento (usei a tampa do royal como medida)
misture bem e coloque em forminhas untadas somente com manteiga.
Coloque no forno por 15 min. faça o teste do palito, saiu limpo está pronto.

Para banhar:
- 500g de cobertura de chocolate ao leite, ou
- 250g de chocolate ao leite misturado com 250g de chocolate meio amargo.

se quizer tbm podem fazer recheado, a receita original foi postado por Telma da comunidade Culinária Receitas, a minha tem pequenas modificações http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5461847968352855800&kw=p%C3%A3o+de+mel

CROQUETE CREMOSO DE FRANGO

2011-05-15T20:40:00.002-03:00

CROQUETE CREMOSO DE FRANGO
600 ml de caldo do cozimento do peito de frango
600 ml de leite integral
2 tabletes de caldo de legumes
1 celola picada bem pequeno
1 maço de cheiro verde picado
1/2 pimentão vermelho picado (não usei)
1 cenoura grande ralada (tbm não usei)
500 grs de peito de frango desfiado e temperado antecipado.
1/2 copo de óleo
100 grs de margarina
pimenta do reino a gosto

Ferver tudo por 10 minutos e logo após, acrescentar 3 copos de farinha de trigo (tipo requeijão) mexendo tudo muito bem para não embolar, a massa fica como se fosse um purê, desligue o fogo, e cubra a massa com um plástico, resfrie e leve a geladeira , até o dia seguinte, ai então modele os croquetes e empane como de costume, frite eles congelados em óleo não muito quente.

na receita pede pra fazer de véspera mas fiz no dia mesmo, fiz pela manhã e fritei no almoço.

BATATINHAS EXPRESS

2011-05-15T20:31:00.002-03:00

Ingredientes:

Batatas bolinhas (fiz com 12 batatinhas)
Caldo de picanha em pó (pode usar o sabor que quiser)ou outro tempero que vc quizer
Um fio de azeite ou óleo.

Coloque as batatas na panela, o azeite ou óleo e o caldo de picanha. Mexa bem a panela para que tudo se misture. Mantenha em fogo medio/alto e desligue depois de 12 minutos de pressão. No tempo que ficar no fogo, gire a panela para as batatas mudarem de lugar. Ao desligar a panela, espere um pouco para abrir e não coloque na água para abrir antes.

obs: fiz com bacon: primeiro fritei o bacon ai retirei da panela e deixei só um pouquinho da gordura do próprio bacon e coloquei as batatas e usei um pouco de tempero pronto que minha mãe faz (alho, cebolinha verde e sal) depois de prontas coloquei o bacon por cima e deixei mais 1 minutinho no fogo com a panela aberta e pronto, deliciosassssssssss

Essa receita foi postada por Camilla da comunidade Culinária - Receitas

PUDIM DE MARIA MOLE

2011-05-15T20:29:00.002-03:00

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 e 1/2 lata (da mesma medida) de leite
1 caixa de maria mole

Calda

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água morna

Modo de fazer

Calda

Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até derreter
Cozinhe até obter uma cor de caramelo
Adicione a água e deixe fervendo até obter consistência de caramelo.
Despeje em um refratário ou forma de buraco no centro.Reserve

Pudim

Coloque no copo liquidificador o leite bem quente e o pó para maria mole. Bata bem para se agregarem. Desligue e deixe esfriar.
Após esfriar acrescente o leite condensado e o creme de leite sem o soro.
Bata novamente. Coloque a mistura na forma caramelizada.
Leve para a geladeira por no mínimo 5 a 6 horas ou de um dia para outro.
Desenforme e polvilhe coco ralado se desejar para decorar.

BOLO DE CHOCOLATE BEM MOLHADINHO

2011-05-15T19:23:00.001-03:00

Este bolo não precisa de batedeira, use só uma tigela.
Coloque nela (nesta ordem):
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água fervendo (e não fervente)
½ xícara de óleo

Misture tudo muito bem para a adição do próximo ingrediente. (Coloca os ovos e bate; o açúcar e mistura; o achocolatado e mexe bem...e assim até o fim. Só coloca o ingrediente seguinte depois de bem mexido com o anterior. Ok???)

Então, junte 1 colher de fermento químico em pó (tipo Royal).

Forma untada (nº 03) e enfarinhada. Forno médio (eu coloquei no 180ºC) até assar bem (de 20 a 30 min)

Recheio e cobertura:
1 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
1 xícara de achocolatado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Rechear e cobrir o bolo ainda morno com essa mistura quente.
Salpique com chocolate granulado.
Guarde em geladeira – se der tempo!!!

no meu eu não fiz o recheio e a cobertura fiz com falso ganache, a receita foi postada por Deborah da comunidade Culinária - Receitas...

TORTA GELADA DE BIS

2011-05-15T19:08:00.002-03:00

Ingredientes
200 grs de bolacha tipo maria
1 caixa de bis preto
1 caixa de bis branco

Para o creme preto:

1 lata de leite condensado
1 barra de chocolate preto
1 caixinha de creme de leite
1/2 envelope de gelatina sem sabor

para o creme branco:

1 lata de leite condensado
1 barra de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite
1/2 envelope de gelatina sem sabor

Para o crocante:

amendoim torrado e levemente triturado.

Preparo:

Numa forma de aro removível, coloque lado a lado alternando a cor preta e branca de bis, preencha toda a lateral da forma. Molhe as bolachas num pouco de leite e faça o fundo da torta. Reserve. Derreta o chocolate, misture o creme de leite e o leite condensado. Dissolva 1/2 pacotinho de gelatina em pó (6 gramas) conforme instruções da embalagem e junte no creme, mexa bem. Deixe ficar um pouco consistente mas não muito senão fica difícil de espalhar. Faça o mesmo procedimento com o chocolate preto. Coloque uma camada de chocolate branco, crocante de amendoins, mais uma camada de bolachas molhadas no leite, creme de chocolate e assim vá alternando as camadas. Finalize com creme de chocolate branco e crocante de amendoins.

IMPORTANTE:

As camadas não devem ultrapassar a altura do bis, pois não se conseguirá desenformar. Leve para gelar no freezer ou congelador.

DICAS:

eu dissolvi todo o pacotinho de gelatina conforme as instruções do pacotinho e na hora coloquei metade no creme de chocolate branco e outra metade no creme de chocolate preto;

ROCAMBOLE DE GALA

2011-05-15T19:05:00.002-03:00

4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água fria
4 claras em neve
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de trigo
1 colher (chá) de fermento

MODO DE FAZER:

Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e espumosas; acrescente a água, batendo até obter uma mistura cremosa. Adicione as claras batidas em neve com a pitada de sal e vá alternando com o trigo peneirado com o fermento, vai apenas misturando sem bater. Coloque numa forma untada e forrada com papel manteiga ou alumínio, untado tbm. Asse em forno bem quente por uns 15 minutos. Desenforme num pano úmido, corte as beiradas e enrole junto com o pano como rocambole, deixe enrolado por 10 minutos; desenrole e espalhe o recheio de seu gosto e enrole novamente, nesse que eu fiz eu cozinhei uma lata de leite condensado na pressão e recheei e por cima salpiquei açúcar mas se quizer pode fazer uma cobertura de seu gosto.

PAVÊ DE AMENDOIM

2011-05-15T19:02:00.001-03:00

Ingredientes:

1 pacote de bolacha tipo Maria
1 lata de creme de leite
100 grs de margarina
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
2 xícaras (chá) de açúcar
leite pra passar as bolachas (+/- 1 xícara, eu misturei uma colher de nescau junto)
modo de preparo:

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme. Acrescente o creme de leite gelado e o amendoim. Passe as bolachas no leite fazendo camadas com o creme já pronto.

PÃO DE CACHORRO QUENTE

2011-05-15T18:59:00.002-03:00

Esponja:
200 ml de leite morno
2 colheres de chá de fermento seco (usei umas 50 grs de fermento fresco)
4 colheres sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo

Em uma vasilha misture tudo; deixe descansar por uns 10 minutinhos. Depois adicione o restante dos ingredientes abaixo:

Massa:
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 ovo
500 grs de trigo +/-

Eu misturei os ingredientes da esponja numa vasilha, tapei com um guardanapo, esperei os 10 minutos depois juntei à esponja o sal, a margarina o ovo e por último a farinha de trigo que foi toda, foi mais ou menos 500 gr. Sovei bem, deixei descansar até dobrar de volume.

depois que cresceu eu cilindrei em cortei em pedaços, os meus renderam 10 pedaços que enrolei como rocambole e coloquei em forma untada, ai deixa crescer novamente, pincela 1 ovo e leva pra assar no forno convencional a 180 graus por 20 minutos, ou até que os pães estejam levemente dourados.

- Para embalar: deixe esfriar totalmente e depois de frio embale em saquinhos plásticos bem vedados para manter a maciez.

SONHOS

2011-03-14T11:04:00.002-03:00

ingredientes:

• 500 gr de farinha de trigo
• 50 gr de fermento de pão
• 100 gr de margarina
• 100 gr de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 copo de água aproximadamente

modo de preparar:

• faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
• deixe-a descansar por uns 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos.
• após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque-as em assadeiras levemente untadas.
• espere o crescimento, coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro.

Após o crescimento, frite-os em óleo lento, não muito quente, ou então coloque-os em um tabuleiro untado, (deixe-os crescer nesse tabuleiro) e leve ao forno a 180ºC até que fiquem levemente dourados. Não deixem muito tempo porque se não a massa fica seca...

depois de fritos eu coloquei recheio de nata, mas pode ser o que quizer: doce de leite ou alguma geléia de seu gosto

obs: os que eu fiz fritos ficaram maravilhosos, deliciosos, mas os que assei eu particularmente NÃO gostei e não aprovo...

ALMONDEGAS RECHEADAS

2011-03-14T10:57:00.002-03:00

2 fatias de pão de forma picado
1/3 de xícara (chá) de leite
1/2 cebola picada 1 dente de alho saL, pimenta-do-reino a gosto
1/2kg de carne moida
18 ovos de codorna
cheiro verde a gosto

(na hora de enrolar eu acrescentei um pouco de farinha de rosca, )
No liquidificador, bata o pão, o leite, a cebola, o alho ,o sal, a pimenta e cheiro verde até incorporar,
despeje em uma tijela, adicione a carne moida e amassa com as mãos até firmar.
Abra uma pequena porção da massa com as mãos umedecidas, coloque o ovo e feche modelando bolinhas.
Em uma frigideira, frite aos poucos em óleo quente.

Essa receita é foi postada por Marnia da comunidade: Minhas, Tuas, Nossas Receitas...

OMELETE ASSADA DE ARROZ

2011-03-14T10:43:00.003-03:00

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 pimentão verde
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- 2 tomates cortados em rodelas
- 150 gramas de presunto fatiado
- 150 gramas de mussarela fatiada
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- Orégano a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão. Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo. Aqueça o forno a 200º C. Em um refratário untado coloque metade do arroz. Distribua uma camada de tomate, uma camada de presunto e cubra com fatias de mussarela. Cubra com o restante do arroz. No liquidificador bata os ovos, o leite e o queijo ralado. Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar a superfície. Sirva quente.

BOLO DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE MARACUJÁ

2011-03-14T10:39:00.001-03:00

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de nescau
1 copo de leite
5 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater as claras em neve e ir juntando as gemas batendo por uns 5 min, acrescentar o açúcar e o nescau e bater mais um pouco, juntar o leite e bater, desligar a batedeira e só misturar a farinha com o fermento ao creme da batedeira bem delicadamente sem bater.

Assar em assadeira de 30 cm. Alta por +ou menos 30 min.

Mousse de maracujá:
1 Lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata (medida) de suco de maracujá concentrado

depois do bolo pronto esperar esfriar e molhar com um 1/2 copo de suco de maracujá bem docinho e ai colocar a mousse e por último cobrir com chantily e raspas de chocolate meio amargo; está pronto um bolo delicioso...

GELADO BLACK TIE

2011-03-14T10:36:00.002-03:00

Ingredientes

200gr de creme de leite
200gr de chocolate meio amargo
200gr de chocolate ao leite
300gr de creme de leite fresco, batido em chantily
+
150gr de chocolate meio amargo para 'casca' da cobertura

Modo de fazer:

Inicie pela 'casca'. Para isso reutilize uma embalagem vazia de suco, tipo tetra pack (que é aluminizada por dentro) lavada e seca. Eu usei um pote de sorvete mesmo
Faça um corte, no sentido do comprimento, pela parte mais estreita e retire uma tampa.
Derreta o chocolate (150gr), nesse caso é dispensável o choque térmico, visto que o sorvete permanecerá no freezer.
Com o chocolate frio, cubra toda a cavidade da caixa, fazendo uma camada uniforme, nem muito fina, nem muito grossa.
Leve à geladeira para secar um pouco.

Fazendo o sorvete

Leve ao microondas os 3 primeiros ingredientes e derreta por 1 minuto, se necessário aumente alguns segundos. Reserve até esfriar.
Bata na batedeira o creme de leite fresco, bem gelado, até formar um chantily levemente firme. Se gostar mais doce, acrescente então 1/2 xícara de açúcar refinado.
Junte então os chocolates derretidos e frios, ao chantily e incorpore suavemente com um fuêt.
Deite essa mistura na caixa reservada e leve ao freezer ou congelador, de um dia para o outro.

no outro dia é só desenformar, se fizer na caixinha corte-a com cuidado, como fiz no pote de sorvete eu molhei o fundo por fora até o chocolate soltar e eu poder desenformar, ficou bonito e delicioso, essa receita foi postada por Izabel da comunidade Culinária Receitas...

PUDIM DE PÃO

2011-03-14T10:33:00.002-03:00

PUDIM DE PÃO

800 ml de leite integral
1 lata de leite condensado
5 pães amanhecidos de 3 dias amolecidos no leite
5 ovos inteiros
1/2 xícara de açúcar
100 ml de leite de coco

bata tudo no liquidificador por 5 minutos

caramelize uma forma redonda com 1 xícara de açúcar até dourar,
deixe amornar para colocar o pudim

coloque água em uma assadeira e leve ao forno antes de começar a bater o pudim
coloque a forma com o pudim no banho maria e deixe assar por 1:30 minutos mais ou menos ou até que ao teste da faca saia limpa.

deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas para desenformar

pegue a forma, coloque 3 colheres de água nela com a rapa do caramelo que ficou no fundo, leve ao fogo rapidamente para obter mais calda
deixe esfriar e jogue por cima do pudim

essa receita foi postada por Joana Pães na comunidade Culinária - Receitas...

TORTA DE FRANGO E REQUEIJÃO C/MASSA PODRE

2011-02-23T17:24:00.000-03:00

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1/2 xícara de óleo
1 gema
1/2 xícara de leite
1 colher de royal
1/2 colher de café de sal (ou sal à gosto)

Amasse todos os ingredientes, forre uma forma de aro removível (fundo e laterais), com pouco mais de metade da massa e reserve.

Recheio:

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 vidro de palmito picadinho
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
1 lata de milho verde
2 tomates picadinhos
2 cubos de caldo de galinha (ou sal à gosto)
cheiro verde
1 cebola

Refogue a cebola, adicione o frango desfiado, os tomates, o palmito e o milho verde;
deixe refogar um pouco. Adicione 2 cubinhos de caldo de galinha, ou coloque sal à gosto, e o cheiro verde.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão e mexa bem.
Recheie a torta, e cubra com o restante da massa, decorando com tirinhas ou como quizer.
Pode-se pincelar uma gema; Asse em forno 180 graus pré aquecido, até dourar.

receita postada por Nat da comunidade Culinária - Receitas: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5402545031272891479&kw=empad%C3%A3o+de+frango+com+massa+podre

obs: na minha eu substitui a azeitona por uma latinha de milho verde...

TORTA DE COCO COM ABACAXI

2011-02-16T19:44:00.002-02:00

Abacaxi dourado:
- 4 xícaras (chá) de abacaxi picado
- 6 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura de coco:
- 2 ovos
- 200 g de coco ralado
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 50 g de manteiga derretida

Massa:
- 60 g de açúcar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 200 g de farinha de trigo
- 1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo
Abacaxi dourado:

1 - Numa frigideira, em fogo alto, coloque 4 xícaras (chá) de
abacaxi picado e vá mexendo até secar (+/- 5 minutos) ou até
ficar com uma coloração dourada. Transfira para uma peneira para
esfriar e escorrer o excesso de água. Coloque o abacaxi escorrido
e frio em uma tigela, junte 6 colheres (sopa) de amido de milho,
mexa e reserve.

Cobertura de coco:

2 - Coloque numa tigela 2 ovos, 200 g de coco ralado, 200 g de
açúcar de confeiteiro e 50 g de manteiga derretida, misture bem e
reserve.

Massa:

3 - Numa tigela coloque 60 g de açúcar, 100 g de manteiga em
temperatura ambiente, 1 ovo, 200 g de farinha de trigo e com as
mãos misture bem até formar uma massa homogênea.

Montagem:

4 - Com a massa (feita acima) forre o fundo e as laterais de uma
fôrma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro). Pincele 1 ovo
batido por toda a massa (fundo e laterais), distribua a mistura
de abacaxi (reservada) e por cima coloque a cobertura de côco
(reservada). Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180
graus por +/- 50 minutos ou até que a borda da massa esteja
dourada e soltando das laterais. Retire do forno, deixe esfriar e
desenforme.

Essa receita é do programa Mais Você...

PÃO DE MASSA MOLE

2010-11-13T20:14:00.002-02:00

3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
600 ml de água morna
50 grs de fermento biológico fresco
1 colher de (sopa) rasa de sal
1 kg de trigo

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o trigo, despeje em uma bacia tudo que foi batido e acrescente o trigo aos poucos mexendo sempre, vai todo o trigo e fica uma massa mole, deixe a massa na bacia mesmo, cubra com um pano e deixe crescer por uma meia hora ou mais até dobrar de volume; usar para assar os pães aquela forma de pão de forno mesmo pois a massa é mole e fica difícil modelar os pães, tem que ser assim, daí é só colocar um pouco de massa em cada forma (2 ou 3) ele cresce bem, então colocar só até a metade da forma, pincelar com uma gema e levar para assar em seguida (não precisa crescer novamente) assar em forno 200º até dourar, mais ou menos 30 minutos...

PÉ DE MOÇA

2010-11-13T19:58:00.002-02:00

1/2 kg de amendoim torrado e descascado
1 lata de leite condensado
200 grs de biscoito de maisena
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de chocolate em pó
açúcar para polvilhar

Modo de fazer:

no liquidificador, bata rapidamente o amendoim sem triturar. Transfira para um recepiente e reserve. Bata as bolachas aos poucos no liquidificador até virar uma farinha fina, depois misture com o amendoim reservado. Em seguida misture o chocolate em pó com o leite condensado e despeje sobre o amendoim e a bolacha reservados. Adicione a margarina e mexa vigorosamente até ficarem bem incorporados. Transfira para uma assadeira previamente untada, espalhe e leve a geladeira por umas 3 horas. Depois corte em quadradinhos e passe-os pelo açúcar para servir...

BOLO DE BANANA E CANELA

2010-11-13T19:43:00.003-02:00

3 ovos
2 xícaras de farinha de rosca
1 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 colheres de sopa de canela
4 bananas (prata ou nanica)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

no liquidificador bata: os ovos, as bananas, o óleo e a canela e reserve; numa vasilha coloque a farinha de rosca, o açúcar e o fermento, misture bem e jogue a mistura do liquidificador, mexa bem até incorporar tudo, unte uma forma pequena e coloque a massa, polvilhe um pouco de açúcar e canela e leve para assar por mais ou menos 30 minutos.

BOLO ROYAL

2010-11-13T19:13:00.003-02:00

bata até ficar um creminho encorpado:
3 1/2 xícaras de açúcar
200 grs de margarina

depois adiciona e continua a bater:

5 ovos inteiros
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
1 colher (sopa) de fermento em pó (royal)
4 xícaras de trigo alternado com
250 ml de leite

leve para assar em forma grande e untada e polvilhada em forno médio, pré aquecido por uns 40 minutos mais ou menos

Cobertura:

mistura antes:

1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de achocolatado

depois adiciona:

1 xícara de água fervente e leva ao fogo até ferver mexendo sem parar; desliga o fogo e acrescenta:
1 colherinha de essência de baunilha e 2 colheres de (sopa) margarina e mexe até dissolver tudo. Coloca sobre o bolo ainda quente.

Essa receita é da amiga Ligia da comunidade CULINÁRIA-RECEITAS...

BOLO DE AMEIXA, LEITE CONDENSADO E NOZES

2010-11-13T18:26:00.002-02:00

Ingredientes:

200g de ameixas preta sem caroço
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
100g de ameixas sem caroço
4 colheres (sopa) de leite
50g de nozes picadas

Cobertura:

300g de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

No liquidificador bata a ameixa, o açúcar, os ovos, a margarina, o leite e o chocolate.
Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos.

Recheio:

Na panela de pressão coloque a lata de leite condensado e cubra com água.
Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente antes de abrir.
Pique a ameixa e cozinhe com o leite até ficar bem macia.
Misture o doce de leite, a ameixa e as nozes.

Cobertura:

Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, recheio e cubra com o chantilly; eu coloquei um pouco de coco ralado sobre o chantilly.

BATATAS ASSADAS E RECHEADAS

2010-08-22T17:11:00.002-03:00

Escolha uma batata grande lisa(eu fiz uma por pessoa); Lave-a muito bem. Enrole-a com papel alumínio e leve ao forno quente por 40 min, perceba se já está macia por dentro espetando-lhe um palito, asse por mais 10 a 15 min sem o papel alumínio. Abra ao meio e cave bem a sua polpa sem ferir a casca e faça o recheio a gosto: pode ser frango, carne seca, enfim o que vc quizer.

Essa que eu fiz eu amassei a polpa e acrescentei requeijão cremoso e bacon já frito, coloquei uma fatia de mussarela e levei ao forno por mais uns 5 minutos pra derreter o queijo

PUDIM DE LARANJA E COCO

2010-08-08T19:55:00.003-03:00

Calda:

- 1 xícara (chá) de açúcar

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

- 1 lara de leite condensado

- meia medida (da lata) de suco de laranja

- meio vidro de leite de coco

- 1 pacote de coco ralado pequeno

- 4 ovos

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.

TORTA MOUSSE DE LIMÃO

2010-08-01T21:00:00.000-03:00

Ingredientes:

- 100 grs de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 2 clara em neve
- 1/2 pacote de bolo de chocolate

Modo de fazer:

prepare e asse o bolo de chocolate em uma fôrma de aro removível e reserve. À parte, misture o leite condensado, o suco de limão, o coco ralado e o creme de leite até formar um creme espesso, reserve. Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água e leve ao banho-maria até dissolver, misture ao creme limão. Incorpore delicadamente as claras em neve e despeje o mousse sobre o bolo já frio. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e sirva...

Essa receita foi feita pela minha mãe, ela fez a caixinha de bolo inteira e não a metade e ficou ótimo, vc pode fazer qualquer receita de bolo de chocolate tbm...

2010-06-24T16:17:00.001-03:00

Receitas

PETIT GATEAU

2010-06-19T16:02:00.003-03:00

.

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (usei uma caixinha)
2 ovos
4 gemas
1 xícara (chá) de chocolate em pó (usei o achocolatado Nescau mesmo, rsrsrs)

Modo de preparo:

Em um recipiente misture o leite condensado com o creme de leite, os ovos e as gemas. Peneire o chocolate em pó e junte delicadamente à massa. Distribua em forminhas individuais (o meu rendeu 18)untadas e polvilhadas com pó de chocolate ou trigo, leve ao forno médio (180ºC) preaquecido e asse por 12 a 15 minutos. Desenforme e se quizer polvilhe chocolate em pó e sirva ainda quente.

Dica: sirva acompanhado de sorvete...

SALMÃO GRELHADO COM GENGIBRE

2010-06-19T15:58:00.003-03:00

Tempere um salmão com sal, alho amassado (bem pouco), azeite, meio limão e uma colher de gengibre ralado fino; reserve.

Para preparar é so aquecer bem uma frigideira grossa, pode usar azeite se preferir ou manteiga, coloque o salmão e tampe a frigideira.Depois que grelhar bem, vire e frite do outro lado... Simples assim.

Eu fiz um creme de maracujá pra servir junto:

CREME:

2 maracujás

1 xícara de chá de água

1 colher de sopa de amido de milho (maizena)

2 colheres de sopa de mel

1/2 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola picadinha

sal a gosto

Coloque no liquidificador as polpas de maracujás e a água (apenas pulse); coe este suco e misture o amido o mel e o açúcar. Reserve. Em uma panela refogue a cebola no óleo, quando estiver dourada acrescente o suco reservado e mexa até ferver e engrossar, ai é só colocar o sal a gosto e servir quente sobre o salmão...

Esse molhinho faz toda a diferença...

GELADO DE GOIABADA

2010-06-16T19:17:00.003-03:00

Ingredientes:

- 1 lata de goiabada (600 grs)
- 2 latas de creme de leite c/soro

bate esses 2 ingredientes no liquidificador e coloca num refratário que possa ir ao forno...

- 6 tabletes de cream cheese
- 2 latas de leite condensado
- 1 copo de requeijão

bate esses outros 3 ingredientes no liquidificador e coloca por cima do primeiro que vc bateu, ai leva ao forno por 15 minutos, depois deixa esfriar e leva ao freezer até endurecer, pronto ai é só provar...

BOLO JOSÉ ALBERTO

2010-06-16T19:09:00.001-03:00

quem me passou essa receita foi a mamis Silvia, rsrsrsrs...e ela me disse que tem esse nome porque uma amiga dela fazia sempre esse bolo pro namorado e ele adorava, ai a moça "batizou" o bolo com esse nome...

- 2 ½ xícaras de farinha;

- 2 ½ xícaras de açúcar;

- 1 xicara de leite

- 1 tablete de margarina (ou 100g);

- 4 ovos;

- 3 colheres de chá de Royal;

- Gotinhas de baunilha a gosto.

Modo de fazer:

Bater a margarina com o açúcar, as gemas e um pouquinho de leite. Depois coloque a farinha e o resto do leite e o Royal. Por último, as claras em neve. Leve para assar numa forma média de furo central por uns 35 minutos +/-; como sempre depende do forno...

Eu acabei fazendo uma adaptação by Sandrita: substitui a xícara de leite por uma garrafinha de leite de coco e tbm não coloquei as gotinhas de baunilha, fiquei com medo que o leite de coco e a baunilha brigassem, mas acho que na próxima vez eu colocarei...

LIMONADA SUÍÇA

2010-06-16T19:03:00.003-03:00

1 limão de fazer caipirinha cortado em pedaços mas sem as sementes, 1 litro de água, 1 colher de sopa de leite, sim leite de vaca mesmo, rsrsrsrs e açúcar e gelo a gosto ; bate tudo no liquidificador e depois coa numa peneira e está pronta uma deliciosa limonada suíca, sirva na hora, depois ela amarga um pouco...

PAVÊ FÁCIL DE ABACAXI

2010-06-16T18:48:00.000-03:00

1 abacaxi picado
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 gemas passadas na peneira
1 colher sopa de farinha de trigo
4 claras
1 lata de creme de leite sem soro

Numa panela coloque o abacaxi picado com 2 colheres de açúcar. Leve ao fogo e deixe a água do abacaxi secar. Coloque o abacaxi num pirex. Numa outra panela acrescente o leite condensado, 2 latas de leite, as gemas e a farinha de trigo. Mexe sem parar até engrossar um pouco. Coloque esse creme sobre o abacaxi. Na batedeira bata as 4 claras em neve. Acrescente as outras 2 colheres de açúcar e bata mais um pouco. Acrescenta o creme de leite e misture com uma colher. Coloque sobre o creme. Leve a geladeira por no minimo 4 horas

BOLO CREMOSO DE AMENDOIM

2010-06-16T18:40:00.002-03:00

Ingredientes

-4 ovos (claras e gemas separadas)
-1 1/2 xícara (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de leite
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Recheio:

-1 lata de leite condensado
-1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
-1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:

Aqueça o forno à 180ºC. Em uma batedeira, bata as claras em nevee reserve num recipiente. Em seguida, bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite. Aos poucos, junte a farinha e o fermento peneirados. Acrescente as claras em neve e o amendoim e misture bem. Unte a forma, distribua a massa e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até que, ao enfiar um palito ele saia seco.

Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado e o amendoim e leve ao fogo brando. Cozinhe até engrossar. Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar. Corte o bolo ao meio,recheie.

Cobertura:

eu fiz um ganache com 100 grs de chocolate meio amargo, derreti e misturei 1/2 xícara de creme de leite e cobri o bolo...

MASSA BÁSICA DE PANQUECAS

2010-06-16T18:22:00.004-03:00

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de leite

- 1/2 xícara (chá) de trigo

- 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maizena)

- sal a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje 1/2 concha de massa numa frigideira (média) untada e quente, girando para cobrir o fundo. Quando soltar a borda vire para dourar o outro lado. Repita a operação com a massa restante. Recheie a gosto.

Nessa que eu fiz eu bati junto umas 20 folhas de espinafre previamente aferventado...eu fiz com carne moída...

COSTELA ASSADA NA CHURRASQUEIRA

2010-06-16T17:54:00.006-03:00

para fazer essa deliciosa costela é muito fácil: é costela, sal grosso e papel alumínio; essa costela da foto tinha +/- 15 kgs e foi 1 quilo e pouco de sal grosso, depois de salgada enrola com umas 7 voltas de papel alumínio e leva pra assar na churrasqueira por umas 6 a 7 horas, passado esse tempo é só servir com uma saladinha e uma bela maionese, rsrsrsrsrs...

SAGU

2010-06-16T17:41:00.002-03:00

Ingredientes:

- 250 gramas de sagu

- 2 litros de água

- 300 ml de vinho tinto

- açúcar a gosto

Modo de preparo:

Coloque a água para ferver. Quando iniciar a fervura da água, adicione o sagu deixando cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até que as bolinhas estejam totalmente transparentes; em seguida coloque o vinho e adoce a gosto...

no meu eu fiz um pudinzinho de coco de caixinha mesmo e joguei por cima...

PASTEIS

2010-06-16T17:07:00.003-03:00

- 4 xícaras de trigo;

- 4 ovos;

- 1 colher de sal;

- óleo suficiente pra fritar;

coloca os ovos num recepiente junto com o sal, bate um pouquinho com um garfo e vai colocando o trigo uma xícara por vez e amassando até dar ponto, ou seja, até não grudar mais nas mãos, pode ser que vá tudo o trigo e mais um pouquinho ou não, vai depender do tamanho dos ovos, ai abre a massa com um rolo ou cilindro (que é bem mais prático), corta no tamanho que desejar e recheia a gosto, esses que eu fiz foi de: frango com palmito e a outra foto é de ricota, mas pode ser: carne moída, palmito, queijo, banana, enfim o que vc quiser...depois de é só fritar em óleo bem quente.

dica: pra aumentar a receita é só acrescentar 1 ovo para mais 1 xícara de trigo, é 1 por 1...

ROSCA FOFINHA

2010-06-16T13:09:00.003-03:00

Essa massa fica muito macia e levemente adocicada.

1 copo de leite com 3 ovos (total de 240 ml)

1/2 copo de leite condensado

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (chá) de sal

4 copos de farinha de trigo

3 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo

1 gema para pincelar

Nessa ordem, colocar na cuba da panificadora, ciclo amassar. Modelar à gosto, pode-se fazer na mão, normalmente. Colocar em assadeira untada e forno preaquecido.

eu fiz na mão mesmo, coloquei os ingredientes nessa ordem mesmo e amassei bem, deixei crescer, em seguida moldei os 2 pães e coloquei em forma própria para pão e deixei crescer novamente até dobrar de volume, leve para assar por uns 30 minutos, talvez um pouco mais dependendo do seu forno...

essa receita foi postada por Alice da comunidade Pão Panificações -Caseira:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=34361020&tid=5412799811514384961&kw=rosca+fofinha

PÃO DE ALHO

2010-06-16T13:02:00.003-03:00

Massa:

30g de fermento fresco
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de sal
2 dentes de alho bem picadinhos
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Cobertura:

200g de manteiga sem sal derretida
1 colher (chá) de sal
3 dentes de alho bem picados
1 xícara (chá) de salsinha picada
100g de queijo parmesão

Modo de preparo:

Para a massa, dissolva o fermento no açúcar e em seguida junte o leite. Misture o restante dos ingredientes e sove a massa até que fique homogênea. Boleie a massa e faça cortes em cruz e deixe crescer por 30 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que fique levemente dourado. Retire do forno e passe a cobertura salpicando com o parmesão. Leve ao forno novamente por 5 minutos ou até que o parmesão doure. Sirva em seguida.
Cobertura:Misture os 4 primeiros ingredientes e reserve

PINCELE COM GEMA DE OVO E UM POUCO DE OLEO LOGO QUE FIZER AS BOLINHAS ANTES DE DEIXAR CRESCER...

os meus eu enrolei pequenos pãezinhos, achei mais prático...

TORTA HAMBURGUER

2010-06-16T11:42:00.002-03:00

Ingredientes

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá)de leite

2 colheres (sopa) de fermento em pó

50g de queijo ralado

1 cebola pequena picada

1/2 dente de alho picado

1/2 caldo de legumes (cubo)

2 ovos.

Orégano, manjericão e pimenta do reino a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.

Ingredientes

Recheio:

8 hamburguers inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)

2 tomates grandes cortados em rodelas finas

200g de queijo mussarela em cubos

cebola e orégano a gosto

Modo de Preparo da Massa:

Bata tudo no liquidificador com excessão do fermento. Quando estiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.

Montagem:

Unte um refratário ou forma média de alumíno retangular com manteiga e farinha de trigo. Coloque metade da massa, arrume os hamburguers, as fatias de tomate, o queijo mussarela, a cebola e o orégano. Coloque o restante da massa por cima, polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média. Assa em mais ou menos 35 a 40 minutos dependendo do forno...

o hamburguer vc só tira do pacotinho e coloca sobre a massa, não é necessário descongelar nem fritar, ok...

Essa receita foi postada por Paulo da comunidade Culinária-Receitas:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5400338216956029704&kw=torta+hamburguer&na=1&nst=1

CHINEQUINHOS

2010-06-16T11:36:00.002-03:00

01 ovo
01 copo(250 ml) de leite morno
05 col. de(sopa) de açúcar
1/4 de copo de óleo
10 gr. de fermento biológico seco
500 gr. de farinha (talvez um pouco mais)

Dissolver o fermento no leite, acrescentar o ovo, açúcar e o óleo e misturar bem. Depois acrescente a farinha até soltar das mãos. Deixe descansar por uns 20 mts. Divida a massa em 3 partes e abra com um rolo, fazendo um retângulo. Coloque o recheio bem espalhado..faça rolinho fino e comprido.Corte em fatias e coloque numa forma forrada com papel aluminio ou papel manteiga. Deixe Crescer e leve para assar por uns 40 mts. Retire do forno e jogue a calda e salpique coco ralado.

Recheio:

100 gramas de coco ralado
01 lata de leite condensado

É so misturar bem e passar na massa aberta.

Calda:

3/4 de x. de leite
04 col. de açúcar
Calda é só misturar bem e jogar em cima. Não vai ao fogo; coco ralado para polvilhar.

no meu não fiz a calda, fiz uma farofinha com 1 xícara de trigo, 1 xícara de açúcar e um pouco de óleo até dar ponto de farofa...

a receita foi postada por Maria da comunidade Culinária-Receitas:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5464879291854534902&kw=fatias+hungaras

BIFES ACEBOLADOS ESPECIAIS

2010-06-16T11:28:00.002-03:00

Modo de Preparo:

Faça seu bife acebolado como de costume. Assim que estiver pronto, deixe apenas as cebolas douradas na frigideira, em fogo baixo. Acrescente 1 colher (sopa) de água para cada bife grelhado. Espere a água começar a borbulhar e coloque 1 colher (sopa) de Hellman's para cada bife. Mexa até formar um molho cremoso e homogêneo, desligue o fogo. Acrescente um pouco de orégano fresco ou seco. Sirva sobre os bifes...no meu eu ainda incrementei com queijo mussarela ralado na hora...rsrsrsrsrs...

FOLHADINHO

2010-06-16T11:12:00.004-03:00

Ingredientes da primeira parte:

500 g de farinha de trigo (aos poucos)
30 g de fermento para pão
1 colher sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1 colher chá de sal
1 copo de água (requeijão)

Ingredientes da segunda parte:

150 g de margarina dividida em 2 partes
100 g de queijo ralado
Recheio 150 g de presunto picado
150 g de mussarela picada

Modo de preparar:

Coloque numa vasilha 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma esponja e deixe-a descansar por uns 15 minutos coberta com um pano, após este descanso adicione o resto dos ingredientes da primeira parte e faça uma massa bem macia, deixe-a descansar por uns 20 minutos coberta com um pano. Após este descanso polvilhe a mesa com farinha de trigo e coloque a massa. Divida a massa em duas partes para trabalhar melhor... Pegue um rolo estique a massa numa espessura de 1 centímetro aproximadamente, espalhe uma parte da margarina sobre a massa, polvilhe queijo ralado; dobre-a em formato de um livro. Leve a geladeira por 1 hora. Abra novamente faça a dobra e leve p gelar por mais 30 min. Abra a massa 0,5 cm, corte a massa em formato de triângulos ou outro formato; enrole os croissants, coloque em assadeira, pincelar com ovo batido, salpicar queijo ralado ou gergelim; espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro, leve para assar.

essa receita é com presunto e queijo, os meus eu fiz uma parte com queijo e outra com peito de frango desfiado...podem fazer sem medo, ele cresce SIM na geladeira, eu confesso que duvidei até o último instante, rsrsrsrs...essa receita foi postada por Cris da comunidade Culinária-Receitas:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5316314362985621271&kw=folhadinhos

BOLO FOFÍSSIMO DE PONCÃ

2010-06-16T11:06:00.002-03:00

pra quem não conhece poncã tbm tem outros nomes Brasil afora: mimosa, tangerina, mexirica...

poncã é prima da mimosa, da mexerica só que de tamanho bem maior...

agora a receita:

4 ovos grandes

2 xícaras de açúcar

½ xícara de suco de polkan

½ xícara de óleo

2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal.

Bater as claras em neve em seguida colocar 1 xícara de açúcar, bate mais um pouco, coloca a outra xícara de açúcar e continuar batendo, adiciona as gemas uma a uma, depois o suco de poncã e o óleo. Desliga a batedeira, acrescenta o trigo , o fermento e o sal ai é só misturar até ficar bem homogêneo. Forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, leva ao fogo em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 35 minutos ou até dourar, vai depender de cada forno.

Obs.: troque a poncã por laranja ou suco de outra fruta preferida.

no meu eu fiz uma caldinha com suco de 2 poncãs e 1/2 caixinha de leite condensado, misturei bem e joguei no bolo ainda quente...Essa receita é da amiga Ligia da comunidade Culinária - Receitas:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5478605823192883031&kw=bolo+fof%C3%ADssimo+de+ponc%C3%A3

BOLO RÁPIDO DE CHOCOLATE

2010-06-16T11:00:00.001-03:00

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 e 1/2 colher(sopa) de fermento em pó

150grs de margarina em temperatura ambiente

1 e 1/4 de xícara ( chá) de açúcar

2 ovos

250ml de leitemargarina para untar

Modo de fazer:

peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o sal e o fermento e reserve. Na batedeira bata a margarina com o açúcar. Sem parar de bater, acrescente os ovos e continue batendo até obter um creme claro. Retire da batedeira e adicione o leite, intercalando com os ingredientes peneirados. Coloque a massa em uma forma de furo central, untada com margarina. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Espere amornar, desenforme e decore a gosto

a cobertura eu fiz com um falso ganache:

1 caixinha de creme de leite e 6 colheres de nescau, leve ao fogo por uns 10 minutinhos até que engrosse um pouco...

BOLO PUDIM

2010-05-26T21:33:00.002-03:00

INGREDIENTES:

Para o bolo:

150g de manteiga
1 xícara(chá) de açúcar
3 ovos
½ xícara(chá) de leite
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
½ xícara(chá) de chocolate em pó
1 colher(sopa) de fermento em pó

Para o pudim:

3 ovos
1 ½ xícara(chá) de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes do pudim e reserve. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, os ovos e o leite, acrescentando farinha e chocolate, até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e misture o fermento. Na montagem, caramelize uma forma(alta) com furo no meio. Coloque primeiro a mistura do bolo e por cima a mistura do pudim. Asse em forno pré-aquecido a 200°C, e deixe em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

PÃEZINHOS DE ALHO

2010-05-26T21:27:00.002-03:00

Massa:

30g de fermento fresco

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 e ½ xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de sal

2 dentes de alho bem picadinhos

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Cobertura:

200g de manteiga sem sal derretida

1 colher (chá) de sal

3 dentes de alho bem picados

1 xícara (chá) de salsinha picada

100g de queijo parmesão

Modo de preparo:

Para a massa, dissolva o fermento no açúcar e em seguida junte o leite. Misture o restante dos ingredientes e sove a massa até que fique homogênea. Boleie a massa e faça cortes em cruz e deixe crescer por 30 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que fique levemente dourado. Retire do forno e passe a cobertura salpicando com o parmesão. Leve ao forno novamente por 5 minutos ou até que o parmesão doure. Sirva em seguida.

Cobertura:

Misture os 4 primeiros ingredientes e reserve

PINCELE COM GEMA DE OVO E UM POUCO DE OLEO LOGO QUE FIZER AS BOLINHAS ANTES DE DEIXAR CRESCER...no meu eu enrolei pequenos pãezinhos e não salpiquei parmessão depois de assados, esse pão fica bem fofinho e o sabor do alho é bem leve, adorei...peguei essa receita num blog que eu não lembro qual era porque simplesmente salvei só a receita...

DONZELA FURADA

2010-05-20T17:53:00.002-03:00

DONZELA FURADA

1 1/2 xicara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

1 ovo

leite até dar liga e soltar da mão

misture tudo, e vá pingando o leite até soltar das mãos, faça as rosquinhas e frite, em óleo quente, mas no fogo baixo para cozinhar por dentro, escorra em papel absorvente; depois passe no açúcar com canela.

* vc pode fazer a massa basica, ou acrestar banana amassada, ou granulado. Nessa eu coloquei uma banana amassada e não precisou nada de leitee por o ovo ser grande eu acho, precisou colocar um pouco mais de trigo, quase uma xícara a mais...eles ficam bem sequinhos, deliciosos...

essa receita foi postada por Dani na comunidade Divina Gula

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=70076341&tid=5464452913229331365&na=1&nst=1

BOLO DE LIMÃO

2010-05-20T16:10:00.000-03:00

Massa
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de maisena
- 1 pacote de gelatina de limão
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

- 1 lata de leite condensado- suco de 1 ou 2 limões

Modo de fazer:

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata primeiro as claras em neve e reserve.
3. Depois, bata em uma batedeira em velocidade alta: 4 gemas, 3 colheres de sopa de manteiga e as 2 xícaras de açúcar até obter um creme homogêneo. Uma dica para saber que esse creme está ficando no ponto é bater até começar a dar bolhas de ar.
4. Acrescente à massa 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 xícara de maizena.
5. Peneire a farinha e a maizena para o bolo ficar mais leve.
6. Adicione 1 xícara de leite e continue batendo em velocidade máxima.
7. No final, acrescente o pacote de gelatina.
8. Depois de tudo bem misturado, acrescente as claras batidas em neve com a batedeira na velocidade baixa e por último 1 colher de sopa de fermento.
9. Unte uma forma, de preferência com um buraco no meio, com manteiga e depois farinha de trigo.
10. Coloque para assar em fogo médio.
11. Para a cobertura, misture a lata de leite condensado com o suco de 1 limão (se quiser que a cobertura fique com um gosto mais acentuado de limão, use o suco de 2 limões). É melhor bater o leite condensado com o suco na batedeira pois fica mais consistente.
12. Coloque por cima do bolo, com o bolo morno ou frio, pois se passar a cobertura com o bolo quente ela derrete.

Dica:

Faça o mesmo bolo e use gelatina de maracujá e suco de maracujá para a cobertura. Fica uma delícia!

BOLO DE CAFÉ COM CHOCOLATE

2010-05-05T21:54:00.002-03:00

Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

100 gr de margarina

1 xícara de nescau

1 colher de sopa de fermento em pó

3 ovos - claras em neve

+ ou - um copo de requeijão de café (pronto, passado)coloquei 200 ml

Modo de fazer:

Bater as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme fofo. Alternar a farinha, o nescau e o café. Bata as claras em neve e acresce à massa e por último o fermento.

no meu eu fiz uma cobertura de ganache: levei ao fogo 1 lata de creme de leite e 6 colheres de chocolate em pó (o chocolate do padre, rsrsrs) deixei 10 minutinhos no fogo baixo e antes de cobrir o bolo eu fiz quase uma xícara de café com leite adoçado, coloquei nescau tbm e perfurei o bolo com a faca e joguei essa caldinha pra dai cobrir com o ganache...esse bolo fica muito fofo e na hora que tá assando vcs não fazem idéia do cheirinho, hummmmmmm

Essa receita foi postada por Claudia da comunidade Bolos e Mais Bolos...

ESFIHA ABERTA

2010-03-08T18:31:00.003-03:00

1 quilo de farinha de trigo
500 ml de leite
200 ml de óleo
2 colheres chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2 ovos
2 colheres chá de fermento biológico seco
fubá quantidade necessária para abrir a massa

Recheio de carne:

300g de carne moída
2 tomates picados com casca e semente
1 dente de alho
suco de 2 limões
sal / pimenta
1 cebola gde picada

Misture um pouco de farinha com o fermento e coloque um pouco do leite morno, deixe dobrar o volume. Após isso adicione o resto dos ingredientes e amasse o suficiente até desgrudar das mãos e ficar uma massa lisa e homogênea. Forme uma bola e espere dobrar o volume novamente. Abrir a massa e porcionar as bolas das esfihas( mais ou menos 50) e deixe dobrar de volume mais uma vez. Abrir as bolas de massa e dar a forma de esfiha aberta. Para o recheio misturar todos os ingredientes; rechear e levar para assar em forno preaquecido a temperatura de 200ºC ate dourar.

Essa receita é do culinarista Mauro Rebelo:http://culinariareceitas.blogspot.com/2008/03/esfihas-abertas-de-lanchonete-famosa.html

BOLINHAS DE QUEIJO

2010-03-02T19:53:00.001-03:00

Massa:

1 1/2 xícara de água

1 1/2 xícara de leite

1 colher de margarina

1 tablete de caldo de galinhal

eve esses ingredientes ao fogo até ferver, quando levantar fervura jogue 3 xícaras de trigo e mexa ligeiramente até desgrudar da panela, como se fosse fazer massa pra coxinha, ai coloque na mesa espere esfriar um pouco e amasse até ficar uniforme, pegue uma pequena porção, abra na palma da mão, coloque um pedaço de queijo e feche formando uma bolinha, depois disso passe pelo leite e depois na farinha de rosca e leve pra fritar em óleo bem quente...hummmmmmmmmmmmmm...

EMPADINHAS

2010-03-02T19:48:00.001-03:00

Massa:

200 gr de margarina

2 unidade(s) de gema de ovo

3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

quanto baste de sal

1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

Recheio:

¼ xícara (chá) de azeite

1 cebola grande picada

4 tomates sem pele picados

1 vidro de palmito picado

4 colheres (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.

Massa:

Misture bem a margarina, as gemas de ovo, a farinha, o sal e o fermento até ela ficar homogênea. Cubra forminhas para empadas com a massa e reserve. Recheio Em uma panela média, aqueça o azeite, junte a cebola e o tomate, tampe e deixe cozinhar por 3 min. ou até a cebola ficar macia. Junte o palmito picado e a farinha dissolvida no leite, cozinhe em fogo baixo mexendo até engrossar. Retire do fogo, e coloque a salsinha, a pimenta e o sal, deixe esfriar, coloque o recheio nas forminhas e tampe as empadas, se preferir pode deixar abertas tbm...

o recheio tbm pode ser de queijo ou de frango, bom apetite...

ROCAMBOLE DE BICHO DE PÉ

2010-03-02T19:40:00.002-03:00

Ingredientes:

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) leite

1 colher (sopa) margarina

2 colheres (sopa) creme leite

1 colher (sopa) gelatina morango

Preparo:

Misture o leite condensado, o leite e a margarina, leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela, misture o creme de leite e a gelatina. Desligue e deixe esfriar.

Massa:

4 ovos

4 colheres(sopa) açúcar

4 colheres (sopa) farinha de trigo

Preparo:

Na batedeira bata os ovos até ficar esbranquiçado e encorpado. Continue batendo, acrescente o açúcar e a farinha.Coloque em forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré aquecido, por aproximadamente 15 minutos. Ainda morno desenforme em cima de um pano de prato, úmido, polvilhado com açúcar. Recheie e enrole.

Essa receita é da amiga Amanda da comunidade Divina Gula...

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=70076341&tid=5442531692291203508

a receita da Amanda foi com gelatina de morango, eu fiz com a de cereja, não tinha a de morango em casa...rsrsrsrs

BANANA VERDE CHIPS

2010-03-02T19:35:00.000-03:00

a banana chips é super simples de fazer, fatiar banana verde e fritar em óleo bem quente...depois colocar salzinho...

e vc tb pode fazer na versão doce, com canela e açúcar...essa que eu fiz usei somente 1 banana pra experimentar mesmo, ficou ótima...

quem me passou essa receita foi a Aurorinha, weeeeeeeeeeeeee...

SANDUÍCHE DE FORNO

2010-03-02T19:21:00.003-03:00

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

1 lata molho de tomate

300 gramas de presunto

300 gramas de mussarela

1 copo de requeijão

1 caixinha de creme de leite

1 tomate

orégano a gosto

Preparo:

Unte uma travessa com margarina, coloque uma camada de pão, em cima do pão coloque uma camada de molho, depois uma camada de presunto, uma de mussarela, o requeijão, uma camada de molho, outra camada de pão, em cima do pão uma camada de creme de leite, uma camada de presunto, finalize com mussarela, tomate e orégano.Leve ao forno até borbulhar e o queijo derreter...

essa receita é da amiga Amanda da comunidade Divina Gula...

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=70076341&tid=5436115346158428596

ROSCA DOCE

2010-03-02T19:17:00.002-03:00

Ingredientes:

1 kg de trigo

12 colheres de açúcar

1 colher rasa de sal

100 gramas de fermento fresco

2 copos de leite morno

2 ovos

1/2 copo de óleo

dissolva o fermento no açúcar, coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal e o trigo, amasse bem e deixe crescer; depois de crescido sove bem ou cilindre, molde no formato de rosca e coloque numa forma untada, deixe crescer novamente e leve para assar, depois de assado ainda quente jogue uma lata de leite condensado e polvilhe coco ralado...rende 2 roscas grandes, essa da foto eu fiz somente 1/2 receita e moldei 2 roscas pequenas...

FOCACCIA RÁPIDA E FÁCIL

2010-03-02T19:10:00.003-03:00

Ingredientes:

1 copo (240ml) de água morna
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (desidratado/granulado)
1 colher (sopa) sal
3 colheres (sopa) açúcar
1 ovo
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
300g de mussarela
1 linguiça calabresa cortada em tiras
1 cebola cortada em rodelas finas
1 pimentão cortado em tiras finas (se quiser use das 3 cores)
orégano a gosto
molho de tomate de sua preferência ou tomates passados no liquidificador

Modo de Preparo:

Em uma bacia coloque o fermento biológico e o açúcar, a água morna e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Mexa com a colher de pau até formar uma pasta.Deixe descansar por uns 10 minutos. Coloque o ovo, o sal, vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre. A farinha não tem uma medida exata. O ponto é deixar a massa levemente pegajosa.Deixe crescer por 20 minutos com um pano úmido por cima da bacia em local abafado.Unte uma forma de alumínio ou refratário com óleo e jogue a massa no fundo da forma abrindo com as mãos. Para ajudar deixe sua mão com uma camada de farinha para não grudar massa.Arrume uma camada fina de molho, a mussarela, o pimentão, a calabresa, a cebola, e o orégano.Regue com um fio de azeite.Leve ao forno para assar.

Essa receita foi postada por Denise da comunidade Pão - Panificações Caseiras...na receita dela ia melhorador de farinha, alecrim seco e azeitonas que eu não usei...

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=34361020&tid=5436202237558001110

BOLINHO DE CHUVA

2009-12-10T19:12:00.003-02:00

Essa receita é da amiga Emília, postada em minha comunidade: Receitas da Sandrita:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=92661878&tid=5373994571180598853&start=1

3 xícaras de farinha de trigo (Usei 2 e 1/2)
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar (Usei 3)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de iogurte ou coalhada (Usei iogurte)
Açúcar e canela para polvilhar

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o sal, raspas de limão ou laranja (não usei), o ovo levemente batido e misture. Adicione o iogurte aos poucos (se necessário, utilize a farinha reservada). Junte o fermento e mexa. Frite em óleo não muito quente. Eu deixei esquentar, depois diminui o fogo, fui fazendo assim. Polvilhe com açúcar e canela.

Obs.: pode ser colocado pedaços de banana na massa ou então pedaços de goibada, os meus eu fiz simples mesmo, sem nada...o bolinho fica bem sequinho, vale a pena mesmo...

REQUEIJÃO CREMOSO

2009-12-10T19:06:00.002-02:00

Essa receita é da Amiga Amanda da comunidade Divina Gula:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=70076341&tid=5402389343099855284&kw=REQUEIJ%C3%83O

Ingredientes:

500ml leite
3 colheres (sopa) cheia de amido de milho
100 gramas manteiga
250 ricota
1 caixinha de creme de leite
sal a gosto

Preparo:

Em uma panela coloque o leite, o amido, o sal e a manteiga, deixe engrossar, desligue o fogo acrescente o creme de leite. Espere amornar e bata no liquidificador junto com a ricota. Leve para gelar.

BOLO DE ABACAXI COM SUCO SOLLYS

2009-12-10T18:59:00.001-02:00

na verdade a receita original é de um bolo de fanta mas que eu substitui por suco SOLLYS sabor abacaxi e como coloquei frutinhas cristalizadas a minha caçula disse que o nome poderia ser BOLOTONE DE ABACAXI...

Ingredientes:

5 ovos

3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

300 ml de suco SOLLYS sabor abacaxi

1 colher (sopa cheia) de margarina sem sal

3 colherinhas não muito cheia de fermento em pó

100 grs de frutas cristalizadas

Modo de fazer:

Bati as gemas com o açúcar e margarina, até ficar clarinho, fui colocando o suco e a farinha já misturada com o fermento alternadamente, por último as claras em neve; ai misturei as frutinhas cristalizadas tbm; Asse forno médio.Calda:200 ml de leite de coco (coloquei um tiquinho de água na garrafinha pra aproveitar tudo)200 ml de leite condensado200 grs de coco ralado grosso.Misturei a calda (que não vai ao fogo) e despejei no bolo...

ROCAMBOLE DE ARROZ

2009-12-10T18:50:00.003-02:00

2 xícaras (chá) arroz cozido

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

100 g de queijo parmesão ralado

½ xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de salsinha picada

Recheio:

200 g de mortadela fatiada

200 g de queijo provolone fatiado

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje em uma assadeira de 30x45 cm untada, e leve ao forno pré-aquecido por meia hora.Desenforme num pano de prato úmido e espalhe as fatias de mortadela e de queijo. Enrole a partir do lado maior. Coloque um bom molho de tomate....polvilhe queijo parmessão ralado.

Obs: Recheio a gosto, o meu eu coloquei carne moída refogada com molho...na receita não pede mas eu acabei colocando 1/2 copo de leite, tinha achado a massa meio pesada, talvez por isso ficou bem fofa e quase quebrou todo, mas o sabor é maravilhoso, vale a pena...

MACARRÃO COM SALSICHA

2009-11-10T22:03:00.002-02:00

Ingredientes:

- 250 gramas de macarrão spaguetti
- 250 gramas de salsicha (eu usei a de frango)
- água e sal pra cozinhar

Preparo:

corte cada salsicha em 4 pedaços e em cada pedaço espete 6 varas de spaguetti, ferva uma panela com água e coloque o macarrão já espetado na salsicha, deixe cozinhar por uns 8 a 9 minutos, a parte faça um molho de tomate ou use molho pronto, assim que o macarrão estiver cozido jogue o molho e está pronto seu macarrão com salsicha, fica diferente, bonito e as crianças adoram...

COCADA FÁCIL

2009-11-10T21:59:00.002-02:00

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado

. 1 pacote de Sococo

. 2 xícaras de açúcar

Preparo:

Por para apurar. Quando estiver bem amarelinho, pingue um pouco de leite e dê o ponto. O ponto é como o de brigadeiro, desprendendo da panela. Untar a forma com manteiga e cortar não muito frio para não quebrar.essa receita foi postada por mamis Silvia...

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=168580&tid=2582479947989910765&na=4&nst=21&nid=168580-2582479947989910765-2583412769789445357

SORVETE DE GELATINA

2009-11-06T14:43:00.002-02:00

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de gelatina em pó de qualquer sabor (eu usei de limão)

Modo de preparo:

No liquidificador bata 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite e reserve. Dissolva a caixa de gelatina em pó conforme orientação da embalagem. Deixe esfriar. (Deixe até que ela começar a coalhar)

Acrescente a gelatina dissolvida ao que foi reservado. Leve ao freezer por 30 minutos ou até endurecer. Retire do freezer e deixe na geladeira por 30 minutos para amolecer. Bata na batedeira por +/- 5 minutos volte ao freezer novamente até que endureça.

Dicas:

Não deixe amolecer demais para ir para a batedeira. Esse processo deixa o sorvete cremoso e elimina os cristais de gelo.

obs:

pode fazer qualquer sabor de gelatina, conforme a fruta vc faz a calda, ou usa aquelas caldas compradas, esse sorvete é muito bom mesmo, peguei a receita na comunidade Divina Gula, postada por Carla...

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=70076341&tid=5392892654934276707

BOLO DE MARACUJÁ

2009-10-23T22:21:00.002-02:00

quem me passou essa receita foi mamis Silvia e quem passou pra ela foi a Angela...rsrsrsrsrs...

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=92661878&tid=5375793921965633274&start=1

* Ingredientes:

* 1 copo americano de suco de maracujá natural

* 2 colheres de sopa de manteiga

* 4 ovos

* 2 xícaras de chá de farinha de trigo

* 2 xícaras de chá de açúcar

* 1 colher de sopa de pó royal

* Modo de Preparo:

1. Numa batedeira bata as gemas, a manteiga e o açúcar;

2. Sempre batendo acrescente o suco, a farinha e o pó royal;

3. E por último misture as claras em neve e bata até a massa ficar homogênea e cremosa;

4. Com o forno pré-aquecido e em uma forma untada, deixar assar de 30 a 45 min; depois faça um creme com suco de maracujá açúcar e maizena e coloque por cima....

BOLO DE LARANJA

2009-10-18T22:15:00.003-02:00

Ingredientes:

1 laranja sem pele sem semente e um pedaço da casca

1 laranja só o suco dela

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata a laranja com casca, sem as sementes no liquidificador, acrescente os ovos, o açucar e o óleo. Bata bem. Adicone os outros ingredientes no liquidificador até formar uma massa bem homogênea. Coloque numa forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.Leve a assar em forno médio por 40 min.Assim que retirar do formo espalhe uma mistura feita com açúcar de confeiteiro e suco de laranja; essa é uma receita da minha amiga e "mamis" Silvia:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=92661878&tid=5391399286203690746&start=1

MANJAR COLORIDO

2009-10-18T22:11:00.002-02:00

essa receita é da amiga Silmara:http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=92661878&tid=5387570116750923303&start=1

ingredientes:

4 colheres(sopa) de maisena
1 colher(sopa) de chocolate em pó
4 colheres(sopa) de açúcar
1 xÍcara(chá) de leite de côco
4 xícaras (chá) de leite
2 gemas

Modo de fazer:

Dissolva a maisena e o açúcar no leite, junte o leite de côco, divida em três partes iguais.A primeira parte acrescente as gemas,a segunda parte acrescente o chocolate.Leve ao fogo para engrossar cada parte em separado.Na montagem coloque em forma molhada uma camada branca, outra de chocolate e a ultima amarela (gemas).Se quiser cubra com ameixa. obs.: eu untei a minha forma com óleo, desenformou bem fácil...

ARROZ DE FORNO

2009-10-12T20:07:00.002-03:00

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser sobras)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
- 1 cenoura pequena ralada (opcional)
- 1 caldo de legumes ou frango
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de queijo parmessão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de linguiça calabresa ou presunto fatiado (fiz com calabresa)
- 100 gramas de mussarela ralada na hora (ou fatiada)

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o pimentão, a cenoura e o caldo. Cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. No liquidificador bata os ovos, o queijo e o creme de leite. Em um refratário coloque metade do arroz e o molho e cubra com calabresa e a mussarela ralada na hora, coloque o restante do arroz e por cima despeje a mistura batida no liquidificador. Leve ao forno preaquecido a 220º e asse durante 40 minutos...